Тушеная капуста в духовке видео

Тушеная капуста в духовке

В нашей семье капуста приветствуется в любом виде: жареная, тушеная, запечённая, фаршированная, квашеная. Недавно я задалась вопросом, как потушить капусту в духовке так, чтобы она была вкусная? Немного попробовала поэкспериментировать и получила прекрасное, сочное и ароматное блюдо, которым наслаждалась вся семья. Предлагаю и вам найти ответ на вопрос, как же все-таки вкусно потушить капусту в духовке.

• Калорийность на 100 г — 56 ккал.
• Количество порций — на 3-х человек
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 400 г
• Морковь — 1–2 шт.
• Перец сладкий — 1–2 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Растительное масло для обжаривания

Пошаговое приготовление тушеной капусты в духовке

Овощи — морковь и перец помоем и подготовим: морковку почистим и нарежем небольшими кубиками, а у перца вырежем семенную коробку и также измельчим.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарим перец и морковь в течение 5–6 минут.

Белокочанную капусту нашинкуем тонкими длинными полосками. Можно использовать для этого специальную терку.

Измельченную капусту соединяем с обжаренными овощами и перекладываем в жароупорную форму для тушения. Солим и перчим капусту, добавляем лавровый лист и несколько зерен черного или душистого перца.

Помидоры моем, разрезаем пополам и натираем на терке. Томатное пюре добавляем к капусте, равномерно распределяя его так, чтобы оно покрыло всю капусту. Если помидоры мясистые и недостаточно сочные, добавьте в жаровню 100–150 мл воды. Если вы готовите блюдо зимой или нет под рукой свежих помидоров, можно заменить их 3 ст. л. томатной пасты, разведенной в полутора стаканах воды.

Тушим капусту в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут, накрыв жаровню крышкой или двойным слоем пищевой фольги, затем раскрываем и готовим еще 30 минут.

Вкусная и сочная капуста готова. Подавайте её в качестве гарнира с жаренными сосисками, куриными отбивным или другими мясными блюдами. Также такая капуста хороша и как самостоятельное блюдо.

Вот и есть ответ на вопрос: как потушить капусту в духовке. Приятного аппетита всем!

Смотрите также видео-рецепты:

• Тушеная капуста в духовке — очень простой рецепт

• Быстрый ужин — капуста с курицей в рукаве

Тушеная капуста в духовке

В нашей семье капуста приветствуется в любом виде: жареная, тушеная, запечённая, фаршированная, квашеная. Недавно я задалась вопросом, как потушить капусту в духовке так, чтобы она была вкусная? Немного попробовала поэкспериментировать и получила прекрасное, сочное и ароматное блюдо, которым наслаждалась вся семья. Предлагаю и вам найти ответ на вопрос, как же все-таки вкусно потушить капусту в духовке.

• Калорийность на 100 г — 56 ккал.
• Количество порций — на 3-х человек
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 400 г
• Морковь — 1–2 шт.
• Перец сладкий — 1–2 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Растительное масло для обжаривания

Пошаговое приготовление тушеной капусты в духовке

Овощи — морковь и перец помоем и подготовим: морковку почистим и нарежем небольшими кубиками, а у перца вырежем семенную коробку и также измельчим.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарим перец и морковь в течение 5–6 минут.

Белокочанную капусту нашинкуем тонкими длинными полосками. Можно использовать для этого специальную терку.

Измельченную капусту соединяем с обжаренными овощами и перекладываем в жароупорную форму для тушения. Солим и перчим капусту, добавляем лавровый лист и несколько зерен черного или душистого перца.

Помидоры моем, разрезаем пополам и натираем на терке. Томатное пюре добавляем к капусте, равномерно распределяя его так, чтобы оно покрыло всю капусту. Если помидоры мясистые и недостаточно сочные, добавьте в жаровню 100–150 мл воды. Если вы готовите блюдо зимой или нет под рукой свежих помидоров, можно заменить их 3 ст. л. томатной пасты, разведенной в полутора стаканах воды.

Тушим капусту в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут, накрыв жаровню крышкой или двойным слоем пищевой фольги, затем раскрываем и готовим еще 30 минут.

Вкусная и сочная капуста готова. Подавайте её в качестве гарнира с жаренными сосисками, куриными отбивным или другими мясными блюдами. Также такая капуста хороша и как самостоятельное блюдо.

Вот и есть ответ на вопрос: как потушить капусту в духовке. Приятного аппетита всем!

Смотрите также видео-рецепты:

• Тушеная капуста в духовке — очень простой рецепт

• Быстрый ужин — капуста с курицей в рукаве

Тушеная капуста

Тушеная капуста «Классическая»

Рецептов тушеной капусты на сайте предостаточно. Я честно пересмотрела все варианты — именно такого нет. Этот рецепт я нашла в интернете под названием «Тушеная капуста» (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из «Книга о вкусной и здоровой пище». Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить — все не то. Если вы решите, что рецепт лишний и ненужный, я нормально это восприму и не буду против его удаления. За рецепт огромное спасибо Вере splena.

Тушеная капуста с яйцом

Так уж случилось, но капуста стала для меня основным гарниром. Постоянно ищу рецепты, позволяющие разнообразить блюда из капусты. Вот один из таких. Капуста получается необычно нежной, воздушной, а готовится просто и быстро.

Тушёная капуста по-белорусски

Рецепт очень похож на «Ленивые голубцы», но технология приготовления отличается, поэтому и вкус, конечно, другой. Надеюсь, что этот рецепт порадует вас, как постное блюдо, и вашу вторую половинку с не постной добавкой.

Тушеная капуста с грибами по-заимковски

Во всех капустных блюдах я всегда смешиваю свежую и квашеную капусту. Даже была удивлена, что такого рецепта нет на сайте. Получается очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. В Пост прямо находка, да и мне по моей диете тоже. Эту капустку я попробовала у жены бывшего однополчанина, они живут в Заимках на краю нашего села, отсюда и название. Блюдо можно есть как холодную закуску или горячее второе блюдо.

Тушеная капуста с баклажанами

Простое и доступное блюдо — капуста тушеная с баклажанами. Сытное, питательное и вкусное. Угощайтесь.

Тушеная капуста «На столе не будет пусто!»

Если есть у нас капуста, на столе не будет пусто! Это вкусно непременно! С чесночком всегда отменно! Дорогие, угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Тушеный капустняк с рисом

Этот очень вкусный рецепт капустняка выручает не только в пост, но и в обычные дни. Рецепт вполне бюджетный, простой в приготовлении, а самое главное, он вкусный и сытный.

Тушеная капуста с яблоками

Очень вкусный вариант тушеной капусты со свининой, яблоками и черносливом. Капуста получается кисло-сладкая, с приятным ароматом и послевкусием яблока и сливы. Если исключить мясо, получится отличный постный рецепт.

Капуста тушёная

Простой и быстрый рецепт. Очень хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки.

Тушеная капуста в томатном лаваше

Овощи, грибы по вашему желанию. Я сделала тушеную капусту . Очень вкусно и вместе с тем разнообразит ваш стол Пост продолжается , и продолжается конкурс. Блюдо к конкурсу «Постимся с Moulinex»

Тушеная капуста. Тушеная капуста – вкусное, полезное и сытное блюдо, которое можно приготовить как из свежей, так и из квашеной капусты.

В сезон лучше всего готовить свежую капусту. У нее неповторимый нежный вкус и максимум витаминов и других полезных веществ. Свежую капусту моют, снимают верхние жесткие листья, кочан разрезают на четвертинки, мелко шинкуют соломкой, вырезав кочерыжку.

При использовании квашеной капусты крупные куски, которые попадаются в основной массе, вынимают и также мелко шинкуют. Если капуста довольно кислая, лучше промыть ее в воде. Впрочем, рациональность этого совета довольно спорна, поскольку считается, что капуста из-за промывания теряет много витамина С. Приглушить кислоту можно также добавлением сахара (добавить буквально одну чайную ложку).

Капусту можно тушить как «соло», так и с мясом, курицей, вареной колбасой, сосисками, грибами, фасолью, с добавлением томатной пасты, чернослива, изюма. Здесь стоит поэкспериментировать, чтобы найти свой «фирменный» рецепт.

Вкус белокочанной капусты улучшат петрушка, укроп, лавровый лист, а также соль и перец. Многим не нравится кислый привкус – в таком случае лучше отказаться от использования томатной пасты.

Вначале капусту следует обжарить с луком и томатом (если добавляете последний). Затем в посуду добавляют воду и тушат капусту 30-40 минут. Минут за 10 до завершения процесса в капусту добавляют соль и молотый черный перец.

При подаче на стол готовую капусту можно посыпать свежей зеленью – например, петрушкой, укропом. И, конечно, это блюдо не обойдется без сметаны – верного спутника белокочанной капусты во всех блюдах.

Тушеная капуста в духовке

Для того, чтобы приготовить тушеную капусту в духовке, вам понадобится простой набор продуктов и совсем немного свободного времени. Вкусный и полезный гарнир прекрасно подойдет к любому блюду.

Ингредиенты

• 1 кочан капусты (вес около 1-1,3 кг)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст.л. томатной пасты
• соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Капусту нашинковать, духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом (можно использовать противень, предварительно застелив его фольгой). Выложить измельченную капусту в форму или на противень, добавить около 2 ч.л. соли и хорошенько перемешать.
2. Залить капусту 250 мл кипятка, аккуратно перемешать и отправить форму в разогретый духовой шкаф. Готовить капусту в духовке примерно 35 минут (каждые 10 минут вынимать форму и помешивать содержимое лопаткой).
3. Тем временем очистить лук и порезать его тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук, обжарить его на небольшом огне до золотистого цвета и добавить морковь.
4. Готовить овощную зажарку еще пару минут до мягкости моркови, помешивая, на небольшом огне. Чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом, добавить на сковороду вместе с 200 мл кипятка и томатной пастой, перемешать и снять с огня.
5. Добавить зажарку в томатном соусе к тушеной капусте, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. Тушить капусту с овощами около 15-25 минут до готовности. Вынуть тушеную капусту из духовки, разложить по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Аппетитные драники с курицей и голландским сыром

Котлеты из кабачков с курицей

Лодочки из баклажан с ароматной начинкой

Рататуй: рецепт с фото пошагово в духовке с сыром и картошкой

Рецепт засолки огурцов на зиму в банках горячим способом под закатку

Рулетики из баклажан с разными начинками: рецепт с фото пошагово

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

120 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Источники:

http://tutknow.ru/cookery/second_dishes/13435-tushenaya-kapusta-v-duhovke.html
http://tutknow.ru/cookery/second_dishes/13435-tushenaya-kapusta-v-duhovke.html
http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=306
http://foodideas.info/recepti-ovoshchnye/tushenaya-kapusta-v-duhovke