Грецкий орех температура зимой

Страшны ли ореху морозы?

Грецкий орех — сравнительно теплолюбивое растение. Ареал естественного произрастания его связан с теплыми горными районами Китая, Афганистана, Ирана, Средней Азии и ряда стран, прилегающих к бассейну Средиземного моря.

Первое упоминание о грецком орехе на белорусских землях связано с именем известного французского натуралиста, хирурга и анатома Жана Жилибера, которого считают отцом белорусской и литовской ботаники. В 1780 г. он был приглашен в Гродно Антонием Тизенгаузом. Здесь Жилибер организовал первый в Великом княжестве Литовском ботанический сад (теперь городской сад в Городнице). Флоре Беларуси и Литвы он посвятил целый ряд книг, которые были изданы в Гродно и Вильно. Гербарии, собранные Жилибером на территории современной Беларуси,хранятся и сейчас в Институте ботаники им Н.Г. Холодного в Киеве, а также в Вильнюсе. В киевском гербарии под № 1415 хранится побег, лист и женские цветки грецкого ореха, собранные на территории Беларуси.

Сейчас орех грецкий встречается в республике повсеместно, но особенно его много на юго-западе. Благодаря народной селекции и интродукции количество деревьев ореха грецкого в Беларуси быстро увеличивается. По нашим оценкам, если в 1975 г. в республике было около 2 тыс. деревьев, то согласно последней переписи плодово-ягодных насаждений в 1998 г. — около 70 тысяч деревьев.

Длительное размножение ореха грецкого исключительно семенами привело к образованию растений со свойствами и признаками, необходимыми для сохранения вида.

Исследователи, изучающие биологические особенности этого растения, выделяют исключительно зимостойкие формы, которые переносят зиму без существенных повреждений и плодоносят. Степень зимостойкости зависит от сорта, возраста растений, условий размножения, метеорологических условий и т. д. Зимостойкие формы интенсивнее растут в начале вегетации и имеют более короткие периоды роста.

Зимостойкость грецкого ореха значительно изменяется на протяжении его жизни. Молодые растения грецкого ореха могут повреждаться морозами. Это связано с тем, что в молодом возрасте грецкий орех отличается сильным ростом и потому не всегда успевает должным образом подготовиться к зиме. Восстановление растений в таких случаях происходит за счет прорастания спящих и адвентивных почек. У таких растений нужно проводить своевременную обрезку и прореживание отрастающих побегов. В целом у большинства растений грецкого ореха в Беларуси характерно наличие не одного ствола, а нескольких.

Необходимо отметить, что грецкий орех обладает удивительной восстановительной способностью. Даже после самых суровых зим поврежденные растения обычно восстанавливают свою плодоносность в течение 2-3 лет. Поэтому не нужно спешить с выкорчевкой, а подождать пока не возобновится рост.

При выборе места для посадки ореха грецкого необходимо учитывать следующие аспекты.

Отношение к рельефу. В местах естественного произрастания грецкий орех растет на склонах гор. Поэтому и в новых условиях произрастания для его посадки предподчительнее склоны. С точки зрения наименьшей опасности повреждения заморозками и зимними морозами наиболее благоприятны верхние части южных склонов. Хорошо себя чувствует орех и на ровных участках. Посадка его в пониженных местах имеет мало шансов на успех. Нужно все время помнить, что грецкий орех относится к теплолюбивым культурам.

Отношение к влаге. К ней он проявляет большее требование, чем даже к плодородию почвы. Наибольшую потребность во влаге орех испытывает, когда формируется урожай и интенсивно происходят ростовые процессы. Во второй половине лета потребность во влаге резко сокращается.

На развитие ореха отрицательно влияет и близкое (менее 1,5 м) расположение грунтовых вод.

Избыток влаги во второй половине вегетации отрицательно сказывается на созревании орехов и вызревании побегов.

Требования к почве. Грецкий орех относится к породам, требовательным к почвенным условиям. Он мирится с бедными почвами, но очень болезненно переносит тяжелые, глинистые, плохо дренированные, сырые и заболоченные. На известковых почвах, обладающих большой теплоемкостью и малой скважностью, создается благоприятный режим для роста, подготовки к зиме, повышения зимостойкости грецкого ореха. На кислых подзолистых почвах растения слабозимостойки.

Отношение к ветру. Умеренные ветры — необходимый фактор для опыления орехов. В то же время сильные ветры в период вегетации и зимой оказывают отрицательное влияние на растение. Поэтому для ореха предподчительнее места, сравнительно хорошо защищенные от ветров.

Отношение к свету. Специальные исследования и наблюдения показали, что хорошая освещенность является обязательным условием для его нормального плодоношения. Более того, в условиях средней полосы, где грецкий орех растет медленнее других древесных растений, оставаясь в тени, может погибнуть. Он не переносит малейшего затенения сопутствующих пород и затемнения внутри кроны.

В условиях приусадебного участка выбор места посадки ограничен. Чаще всего орех высаживают возле дома или хозяйственных построек, чтобы он отпугивал кровососущих насекомых. Косточковые культуры, за исключением черешни, которые отличаются сравнительно небольшим продуктивным периодом, можно высаживать на расстоянии 4-6 м от растений ореха. Яблони и груши на сильнорослых подвоях лучше высаживать на расстоянии 8-10 м от него.

На дерново-подзолистых средне-суглинистых и легкосуглинистых почвах, подстилаемых моренным суглинком, копают посадочные ямы обычных размеров: глубиной и диаметром 60-80 см. Чем ниже плодородие почвы, тем большей должна быть посадочная яма.

В Беларуси орех грецкий, как и другие теплолюбивые культуры, лучше сажать весной, чтобы избежать повреждений морозом ослабленных растений. Техника посадки ореха грецкого не отличается от общепринятой.

Грецкий орех считается лучшим талисманом долголетия, дарующим долгую и здоровую жизнь. И такое представление о нем вполне справедливо. Полезен он всем, но особенно людям пожилого возраста.

Приглядитесь к форме очищенного ореха, и вы увидите, что он напоминает форму мозга человека. Это, конечно, можно считать случайностью, игрой природы, но грецкие орехи действительно восстанавливают силы мозга. Благодаря содержанию в ядрах масел, богатых ненасыщенными жирными кислотами, они еще оказываются и более чем полезными при атеросклерозе и проблемах в работе кишечника.

Используются ядра грецкого ореха и для лечения гипертонии. Бывалые люди советуют для этого съедать их в течение 45 дней по 100 г за час до еды. Целебный настой из перегородок ядра способствует укреплению сердечной мышцы. Приготовить его просто: заполните бутылку на 2/3 измельченным сырьем, залейте доверху чистым спиртом и, закупорив, поставьте на три недели в теплое и темное место. Принимайте по три капли утром и днем (до еды), добавляя настойку в столовую ложку воды.

Орехи снимают умственное и физическое переутомление, помогают выздоравливающим после тяжелых болезней и операций. Вот почему они так необходимы людям с большими физическими перегрузками, напряженной умственной работой.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Климатические условия для выращивания грецкого ореха

В последнее время все больше владельцев земельных участков вкладывает средства в создание плодовых насаждений. Но грецким орехом интересуются единицы. Почему? Долго ждать отдачи, ведь первый ощутимый урожай орехов можно собрать только через 10-15 лет. И поэтому отрадно, что все-таки есть люди, которые думают об отдаленном будущем. Не на всех же земельных участках выращивать зерновые культуры и подсолнечник. Полив тоже не везде целесообразно делать.

Так в каких же условиях выгодно выращивать грецкий орех? Для этого пригодна верхняя часть склонов любой экспозиции, кроме южной и юго-западной (это виноградные склоны). На первый взгляд, вроде странно, но проанализируем, чем это вызвано. Зимостойкие формы ореха грецкого выдерживают понижение температуры воздуха зимой до -26-28 градусов. После длительных оттепелей во второй половине зимы – начале марта зимостойкость деревьев этой породы снижается на 8-10 градусов. Это подтвердили исследования, проведенные учеными Центрального ботанического сада АН Беларуси и некоторые другие опыты. Южные склоны лучше прогреваются. Растения, которые на них растут, из состояния зимнего покоя выходят раньше, а следовательно снижается их зимостойкость.

На южных склонах большая разница максимальной дневной и минимальной ночной температуры воздуха в солнечные прохладные позднезимние или ранневесенние дня. И поэтому деревья страдают от солнечных ожогов и морозобойных трещин. Именно по этой причине непригодны для посадки грецкого ореха пониженные участки рельефа, особенно замкнутые котловины. Средняя часть склона и равнинные участки занимают промежуточное положение.

Следует также учитывать, что наибольшая суточная амплитуда температуры и минимальные ее значения бывают у поверхности земли, снежного покрова. Минимальная температура воздуха над снежным покровом и на высоте 2 м может отличаться на 3-4 градуса. Молодые деревья ореха менее зимостойкие. После подмерзания они образуют несколько стволов, крона их низко разветвляется. Именно этого не следует допускать. К высоте 1,5 м лучше формировать у ореха лишь один штамб. И только потом можно закладывать первый ярус кроны. Это уменьшит риск подмерзания ветвей в будущем. Когда лучше обрезать орех грецкий? Весной, когда отрастают молодые побеги (I и II декада мая). Лишние молодые побеги можно выламывать в самом начале их отрастания. Крона взрослых деревьев требует только санитарной обрезки. Раны замазывают садовым варом или масляной краской.

Чтобы уменьшить уровень зимних повреждений ореховых деревьев, штамб и основание скелетных ветвей белят до февраля – начала марта. Я это делаю поздно осенью с добавкой водоэмульсионной краски. Побеленные штамбы меньше нагреваются днем, деревья чуть позже просыпаются от зимнего покоя, а значит зимних повреждений будет меньше. Если вы обыкновенный дачник, то вряд ли будете заниматься промышленным выращиванием орехов. И последующие рекомендации едва ли вам пригодятся. Но кое-что из них я все же советую взять на заметку.

Схема посадки деревьев ореха грецкого -8 (10) х 10 (12) м. Целесообразно в первые годы на таких участках выращивать другие культуры: в междурядьях – овощи, а ряды можно уплотнить скороплодными плодовыми (персик, абрикос, алыча крупноплодная т.д.). Можно и кустовыми ягодными культурами (смородина, малина). Сеять орехи или лучше использовать 1-2-летние саженцы? Сеянцы устойчивы в экстремальных условиях выращивания. Именно путем посева семян лучше создавать защитные лесополосы с участием греческого ореха. Но тонкокорые крупноплодные формы этой культуры очень часто имеют низкую всхожесть семян. Поэтому целесообразно промышленные насаждения ореха создавать 1-2-летними саженцами. В южных регионах можно использовать привитые саженцы. А вот с продвижением в северном и северо-восточном направлениях увеличивается вероятность подмерзания их. К тому же выращивание таких саженцев требует значительных средств и высококвалифицированных специалистов. Если вы решили плантацию ореха закладывать сеянцами, то следует отбирать семена из крупноплодных, тонкокорых, урожайных, зимостойких местных форм и сортов.

Грецкий орех – посадка и выращивание

Выращивание грецкого ореха

Все мы любим полезные и вкусные ядрышки грецких орехов. Но хотелось бы, чтобы плоды завозили к нам не издалека, а была возможность выращивать его в средней полосе России. И сейчас появились сорта именно для выращивания грецкого ореха в холодном климате.

Общая характеристика

Грецкий орех – лиственное дерево с огромной продолжительностью жизни (несколько сотен лет). Высота его 25–35 м. Большая, широкая крона покрыта сложными листьями. Ствол толстый, с серой корой, покрытой трещинами. Растение однодомное, раздельнополое, на котором расположены мужские и женские цветки. Ветроопыляемое. Плод, покрытый толстой, мясистой кожурой, ложная костянка. Под ней находится полезное ядро (80% от веса ореха), которое употребляется в пищу.

Это интересно! Как правило, рядом с деревом мало растительности. Это связано с тем, что корни выделяют особое вещество, из-за которого рост других растений тормозится.

Популярные морозоустойчивые сорта

Выделяют 4 формы грецкого ореха: Английский или Персидский, Белый, Черный, Японский. Все они – представители сем. Ореховые.

Что касается сортов, то культура грецкого ореха южная, завезенная их Средней Азии. И долгое время считалось, что ареал его обитания – теплые районы нашей страны. На сегодняшний день на рынке уже есть сорта зимостойкие, урожайные, практически не поражающиеся вредителями и болезнями, которые можно выращивать в средней полосе России и Подмосковье.

• Десертный. Отличается ранним сроком созревания и орехами со сладковатым вкусом. Высота дерева – средняя. Крона широкая. Культура отличается засухоустойчивостью. Зимостойкость средняя: в холода почки могут подмерзать. Плодоношение начинается на 4 сезон.
• Изящный. Низкорослое дерево (4–5 м) с овальной формой кроны. Характеризуется средней устойчивостью к морозам. Орехи созревают на 5 год. Собирают их в начале осени.
• Аврора. Ранний, высокорослый грецкий орех. Плоды появляются на 4 год, с новым сезоном урожайность увеличивается. Устойчив к морозам, не подвержен болезням.
• Идеал. Скороплодный сорт. Хорошо известен российским садоводам. Его любят за высокую урожайность и зимостойкость (выдерживает до – 35⁰С). Цветки образуют соцветия и вырастают настоящие виноградные гроздья из орехов (до 15 штук).

Важно, что грецкий орех шагнул за пределы своих мест обитания. Невысокий рост, хорошая урожайность, устойчивость к морозам делает культуру, доступной для средней полосы России.

Посадка

Лучший способ размножения – получение культуры из семян. В этом случае можно быть уверенным, какие плоды получишь в итоге. Подберите дерево и соберите с него несколько экземпляров плодов. Выросший из таких плодов саженец будет хорошо акклиматизирован к местным условиям.

Внимание! Чтобы вырастить урожай, стоит высадить не одно дерево. Расстояние между саженцами – 5 м. Учитывайте, что по прошествии времени крона разрастется. На склонах допустима более густая посадка – через 3,5 м.

Высаживать грецкий орех следует на солнечных, освещенных местах. По отношению к почвам, растение неприхотливо. Его «устраивают» разные типы почв и разнообразный рельеф местности. Но не нужно высаживать на заболоченных, песчаных и плохо аэрируемых территориях. Нежелательно близкое расположение грунтовых вод.

Технология посадки следующая:

1. Высаживаем весной, т. к. осенняя посадка может привести к гибели от морозов плохо окрепших саженцев.
2. Время посадки – апрель (более конкретно время определяется, исходя из региона).
3. Посадочная яма (50×50 см) готовится заранее, в нее засыпаем богатую земляную смесь. Состав смеси: компост+зола+суперфосфат. Можно добавить перегной.
4. Корешки расправляем, постепенно присыпая их земляной смесью. Поливаем. Вокруг саженца грунт уплотняем.
5. Корневая шейка закрывается землей на 5 см.

Первые плоды должны появиться через 4 года.

Грецкий орех — посадка и уход

Растение не требовательно к уходу. Пока оно маленькое, можно между деревцами выращивать овощные культуры.

Огород, сад, балкон

Сначала я даже и не помышляла сажать грецкий орех на участке ввиду его крупных размеров: высотой он до 25-35 м и охват ствола 1,5 м. На моих шести сотках он бы стал слоном в посудной лавке. Отвести под орех 80 кв. м (ведь под ним ничего больше не растет) мне казалось просто безумием! Знала, правда, что есть хороший сорт с говорящим названием Идеал — низкорослый, скороспелый (вступает в плодоношение в возрасте 5 лет), с ранним созреванием плодов и высоким их качеством — но не зимостойкий. В общем, не складывалось у меня с грецких орехом.

Но однажды мне привезли саженец этого растения. И хоть был он не в лучшем состоянии, чтобы не обидеть дарителя, подарок пришлось принять. Причем что за сорт ореха оказался у меня в руках, никто не знал. Я решила: приведу саженец в нормальное состояние, подлечу временной посадкой и кому-нибудь передарю. А пока — почитаю специальную литературу, обновлю свои знания об этом необычном для наших краев растении.

Создаем благоприятные условия

Плодородие почвы для грецкого ореха значения не имеет. Он растет как на бедных, даже карбонатных почвах, так и на черноземах (но на них урожайность, соответственно, выше). Почва должна быть не переувлажненной и не сухой. Воздушную засуху орех переносит хорошо, но чувствителен к близко залегающим грунтовым водам. Грецкий орех светолюбив и не терпит затенения: скрытые от солнца растения хуже растут и плодоносят. В молодом возрасте деревья, если они хорошо освещены, обладают большей побегопроизводительной способностью, из их почек на центральном проводнике образуются скелетные ветви. Если затенены, наблюдается только верхушечный рост побегов, и урожайность будет располагаться только по периферии кроны.

Зная все это, мне пришлось посадить саженец за домом, с восточной стороны, где соседский забор давал дополнительное затенение. Предварительно я замочила корни саженца на 2 ч. в теплой воде с раствором марганца.

Для ускоренного плодоношения ореха в посадочную яму кладут камень или кусок монолитной плиты, который ограничивает рост центрального корня в глубину, замедляя рост дерева. Я этот прием применять не стала — посадка ведь была, как мне казалось, временная…

Проводим обрезку

Две зимы деревце грецкого ореха у меня подмерзало, но потом восстанавливалось (так с молодыми побегами бывает нередко). Вырос орех до 2 м -и никто его у меня не забрал, как я планировала, а корень уже в глубину ушел (он активно растет до 3-5 лет и достигает к этому времени длины 3-3,5 м). В сложившейся ситуации мне осталось формировать крону, пока и этот момент я не упустила.

В октябре отрезала верхушку, чтобы разбудить почки на центральном проводнике — в тот момент орех был без боковых побегов (думаю, это от затенения).

Решила сформировать крону грецкого ореха в форме чаши, с 3-4 скелетными ветвями (первого порядка), чтобы они были расположены равномерно, а расстояние между ветвями оставалось 60-80 см. Остальные ветви — удалить. Такую обрезку лучше проводить осенью, не меньше чем за 2 недели до морозов, т. к. южанин-орех по весне начинает вегетацию рано (с марта). Кроме того, все части растения чувствительны к резким колебаниям температуры весной. Поэтому такой стресс, как обрезка, в этот период дереву противопоказан.

Видео: обрезка и формирование дерева

Выбираем сорта

Ноябрьские температуры у нас в Средней полосе за последние годы стали выше среднеклиматических норм, древесина на южных экзотах вызревает, листья опадают естественным образом (не от мороза). Так что можно вполне рассчитывать на урожай. А сорта грецкого ореха есть хорошие, скороплодные и морозостойкие: Узбекский, Изобильный, Урожайный.

Под густой ореховой кроной можно отдохнуть в тени, где не будут докучать мухи, слепни и комары: листья ореха обладают фитонцидными свойствами, и насекомые просто облетают деревья стороной. Орех устойчив к загрязнению воздуха пылью и газом. При этом вредные вещества накапливаются только в зеленом околоплоднике, а не в ядре. Так что если посадите дерево с толком изначально (а не как я), то будете грецким орехом весьма довольны.

Автор: Любовь Швецова

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источники:

http://honeygarden.ru/plants/nuts/art5.php
http://dcactus.ru/klimaticheskie-usloviya-dlya-vyrashhivaniya-greckogo-orexa/
http://sad6sotok.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0-%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B4.html
http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43672093436/next