Сколько сахара содержится в арбузе

Сколько в арбузе сахара

При наступлении жаркого лета некоторые люди пытаются понять, можно ли есть арбуз при сахарном диабете, стремясь насладиться этим ароматным лакомством. Чтобы решить эту проблему, следует изучить не только состав и полезные характеристики, но и противопоказания этого плода.

Пищевая ценность

Привлекательным арбуз становится, благодаря наличию в нем множества ценных для жизнедеятельности элементов, среди которых можно отметить следующие вещества:

• фолиевая кислота, содействующая укреплению иммунитета, стимулирующая аппетит, необходимая для развития кровеносной системы;
• витамин Е, оказывающий воздействие на репродуктивную функцию и позволяющий замедлять процессы старения;
• аскорбиновая кислота, способствующая нормализации иммунитета, поддерживающая синтез гормонов;
• пиридоксин, оказывающий значительное влияние на углеводный обмен;
• рибофлавин, нормализующий обмен веществ;
• тиамин, являющийся одним из важных элементов, участвующих в процессах метаболизма – тканевого и клеточного;
• ниацин, расширяющий кровеносные сосуды;
• каротин, играющий роль антиоксиданта;
• калий, нормализирующий натрий-калиевый баланс;
• фосфор, аккумулирующий энергию;
• кальций, играющий важную регуляционную роль;
• железо, влияющее на процесс кроветворения;
• магний, активизирующий функционирование некоторых ферментов, воздействующий на энергетический обмен.

Но, чтобы понять, стоит ли кушать сочный и вкусный арбуз при диабете, необходимо оценить содержание сахара в нем, и понять степень опасности.

Диабет II типа

В основном вопрос о том, можно есть аппетитный арбуз или нет, возникает у диабетиков.

Если диагностирован диабет II типа, то это значит, что могут существовать проблемы, связанные с уничтожением клеток вырабатывающей инсулин поджелудочной железы. На этой стадии больной инсулинозависимый, так как гипергликемия становится хронической.

Важной составляющей лечебного процесса становится специальная диета. В рационе присутствует много определенных видов фруктов и ягод, но количество их точно обозначено. Анализ рекомендаций специалистов показывает, что арбуз употреблять при этом заболевании можно. Обусловлено это наличием в плоде пищевых волокон, ускоряющих расщепление сахаров. Благодаря этому, они выводятся из организма без всасывания.

Но диабетикам прежде чем разрешать себе съесть сочный аппетитный арбузный ломтик, целесообразно познакомиться с некоторыми важными правилами:

• в сутки можно съедать максимум 300 граммов арбуза;
• из дневного меню при наличии этого плода исключаются углеводосодержащие продукты;
• полностью соблюдается диета, рекомендованная врачом.

Чтобы не почувствовать вскоре после того, как арбуз съеден, чувство голода, рекомендуется употреблять его с хлебом, что приносит ощущение насыщения.

Необходимо знать и об опасностях арбуза для диабетиков, если превышать оптимальное количество. Среди негативных последствий отмечаются следующие проявления:

• метеоризм;
• частое мочеиспускание;
• брожение в желудке и кишечнике;
• сбои в пищеварении.

Основным негативным последствием может стать кратковременный высокий сахар в крови, который потребует коррекции.

Запрет на сладкий арбуз и многие фрукты, бытовавший долгое время для диабетиков, был связан с тем фактом, что в их состав входят «быстрые» углеводы. Последствием попадания их в организм становится повышенный сахар. Однако в последнее время доказана несомненная польза этих видов продуктов, и их можно вводить в рацион при условии учета гликемического индекса.

И хотя в арбузе имеется сахар, представлен он преимущественно фруктозой, которой для расщепления не требуется инсулин, следовательно, этот вид пищи легко усваивается, не нанося вреда. Следить необходимо за уровнем также имеющейся в сладких плодах глюкозы. Поскольку арбуз благотворно воздействует на многие внутренние процессы, то полностью исключать его из рациона при диабете не следует.

Диабет I типа

Каждый больной диабетомI типа знает перечень продуктов, употребление которых повышает сахар, ухудшая самочувствие. Фрукты и ягоды разрешены к употреблению, если следить за гликемией. При поедании арбуза, содержащего глюкозу (2,6%), фруктозу и, соответственно, сахарозу, количество которых вдвое больше, необходимо это учитывать, подбирая дозу инсулина.

Чтобы подсчитать, сколько сахара в арбузах, следует ориентироваться на среднее соотношение, показывающее, что в 100 граммах мякоти находится 6 грамм сахара. Такой упрощенный расчет позволит более точно составить дневной рацион, включая в него вкусный плод.

Включая разрешенный врачом арбуз в рацион, каждый больной сI типом диабета также знает, что 135 грамм аппетитной мякоти равняется одной хлебной единице и подсчитывают, сколько лакомства можно съесть, чтобы исключить возможный скачок сахара.

Благодаря низкой калорийности, арбуз – диабетический продукт, который при грамотном определении употребляемого количества насыщает организм полезными веществами. Начинать вводить его в рацион нужно с маленьких порций, так проще контролировать возникновение возможной негативной реакции.

Нужно отметить, что повышающий эффект на содержание сахара в арбузе оказывает длительное его хранение. По этой причине диабетикам употреблять нужно свежие плоды. Запрещены они, если есть нарушения в естественном оттоке мочи, а также при мочекаменной болезни. Не стоит вводить в меню арбуз при хроническом поносе и наличии такого заболевания как колит.

Основным предостережением при диабете является исключение чрезмерного количества, способного привести к опасному повышению сахара. При этом фруктоза полностью не перерабатывается, становясь причиной появления лишних жировых отложений.

Не рекомендуется диабетикам пить арбузный сок, поскольку в нем концентрация сахара выше. Это же относится к арбузному меду, содержащему большое количество глюкозы.

Количество сахара в арбузе, химический состав и полезные свойства

Многие привыкли употреблять арбуз в неограниченных количествах, предполагая, что он не несёт вреда. Да, основная составляющая плода — вода, которая через некоторое время выйдет из организма, вымыв из него вредные вещества. К тому же калорийность его низка, что не даёт повода беспокоиться о лишних сантиметрах на талии. Но не нужно забывать, что поскольку арбузная мякоть сладкая, она содержит сахар. В связи с этим необходимо регулировать нормы употребления плода. О них и о содержании сахара в арбузе расскажем далее.

Сколько сахара содержится в арбузе?

Сахар бывает в виде глюкозы, фруктозы или сахарозы. Последний состоит из первых двух, в виде α и β циклов, соответственно. В арбузе преобладает фруктоза. В мякоти плода сахара может быть порядка 5 г или 10 г на 100 грамм. Точное количество зависит от того, какой сорт ягоды. Глюкозы (десахарозы) в 100 граммах присутствует 2,4 г, сахарозы — 2 г, фруктозы — 4,3 г.

Калорийность продукта

В арбузной мякоти содержатся такие витамины (на 100 грамм):

• аскорбиновая кислота — 7 мг;
• токоферол — 0,1 мг;
• ретинол — 17 мкг;
• никотиновая кислота — 0,3 мг;
• фолиевая кислота — 8 мкг;
• пиридоксин — 0,09 мг;
• рибофлавин — 0,06 мг;
• тиамин — 0,04 мг;
• бета-каротин — 0,1 мг.

Процентное соотношение БЖУ в мякоти: 10,41%, 3,35%, 86,25% соответственно. Энергетическая ценность — 27 ккал, что в процентах составляет 1,9 от нормы. Гликемический индекс — 65–70 ед.

Свойства ягоды

Помимо витаминов, в арбузе содержится ряд других, необходимых для организма, веществ. Они обуславливают полезное и вредное действие.

Польза

• Положительное влияние ягоды на организм человека:
• содержащиеся щёлочи помогают выводить песок и камни из почек;
• мочегонный эффект избавляет от отёков;
• очищает печень от токсинов;
• магний поддерживает работу сердца и сосудов;
• железо предотвращает развитие анемии;
• аминокислоты ускоряют метаболические процессы.

Возможный вред и противопоказания

Вред от употребления арбуза в первую очередь связан с тем, что у человека может быть индивидуальная непереносимость ликопина, что проявляется в виде аллергических реакций. Схожую реакцию способен вызвать и цитруллин, хоть он и полезен для нашего организма, так как регулирует уровень сахара в крови. К сожалению, если в организме эта аминокислота вырабатывается в достаточном количестве, то излишнее употребление мякоти способно вызвать накопление лишних килограммов.

Нормы и правила употребления

Сочетать арбуз можно с любыми продуктами и употреблять его в независимости от приёма пищи, а также времени суток. Конечно, на ночь его есть нежелательно, так как вряд ли будет приятно постоянно просыпаться из-за позывов в туалет. Но много употреблять не рекомендуют. Взрослый человек может съедать в день не более 0,5 кг мякоти. Лучше съедать небольшими порциями, по 0,2–0,3 кг. Детям младше 2 лет нежелательно давать плод.

Правила употребления летнего лакомства:

1. Убедитесь, что продукт не содержит нитратов (замочите мякоть в воде, при окрашивании жидкости в розовый или красный цвет плод лучше не есть — в нём нитраты).
2. Откажитесь от лакомства, если есть противопоказания.
3. Мойте ягоду, прежде чем разрезать её.
4. Покупайте всегда целый плод, разрезанный быстро портится и заселяется вредными микроорганизмами.
5. Не выгрызайте мякоть до самой кожуры, так как большая концентрация нитратов обнаруживается именно там.

Можно ли есть арбуз при сахарном диабете?

Даже если употреблять по 200–300 г ягоды за раз, уровень сахара в крови поднимется. Такое явление нежелательное при сахарном диабете, поэтому нужно быть аккуратным с употреблением плода, а также считать полученные за день углеводы.

• Но совсем отказываться от лакомства не нужно, так как арбуз для диабетиков очень полезен:
• нормализует работу печени;
• поддерживает и восстанавливает клетки;
• питает сердце.

Другие разрешённые ягоды при диабете:

• клубника;
• вишня;
• черешня;
• малина;
• шелковица;
• крыжовник;
• смородина;
• черника.

Из-за того, что арбуз способен повышать уровень сахара в крови, его нужно есть с осторожностью не только больным диабетом, но и тем, кто борется с лишним весом. Здоровым людям также нежелательно злоупотреблять ягодой, так как от переедания может быть неприятное чувство тяжести в животе, тошнота и расстройство. Лучше есть понемногу, но часто.

Сколько сахара в арбузе? Калорийность арбуза

Арбуз – любимое лакомство и детей, и взрослых. Сочная мякоть этого невероятно вкусного плода утолит жажду и чувство голода в жаркую пору. Но чрезмерное его поедание может доставить некоторые неприятности сладкоежкам. Все дело в содержащемся в арбузе сахаре. Сколько его присутствует в этой невероятно вкусной мякоти? Попробуем разобраться.

Вкус и польза южного плода

Сладкий, сочный и очень вкусный южный плод – кладезь полезных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Интересно и то, что целебной считается не только мякоть арбуза, но и его кожура и семена. В народе существует масса различных рецептов приготовления варений, отваров и настоек, изготовленных на основе арбуза. Более того, это растение способствует улучшению состояния кожи тела, поэтому его часто используют как в домашней косметологии, так и в качестве средства против ожогов.

При употреблении арбуза в умеренном количестве польза его очевидна:

• Арбузный сок и нежная мякоть имеют в своем составе определенные щелочи, оказывающие благотворное влияние на работу почек и мочевыводящей системы.
• Клетчатка и пектин, входящие в состав арбуза, способствуют нормализации работы пищеварительной системы человека и улучшают перистальтику кишечника.
• В нем полностью отсутствует холестерин, а также практически нет жиров.
• Благодаря минимальному содержанию углеводов и глюкозы, считается идеальным продуктом для людей, страдающих от диабета различной степени.
• Сочная и спелая мякоть легко усваивается нашим организмом и не считается аллергенной.
• В арбузах содержится много витаминов: А, В, РР и С.
• Арбуз богат такими микроэлементами, как магний, калий, фосфор и натрий – веществами, необходимыми для полноценной работы человеческого организма.

Очищение организма

Феноменальный мочегонный эффект арбуза способствует выведению из организма различных вредоносных токсичных веществ, а также солей. Этот южный плод, в первую очередь, рекомендуют к употреблению людям, имеющим склонность к образованию камней в печени и почках. Его используют в качестве профилактики подагры.

Большое количество необходимых веществ значительно замедляют старение клеток человеческого организма, снижают риск возникновения опасных новообразований. Арбуз является незаменимым продуктом в рационе беременных женщин, так как способствует снижению отечности рук и ног. Этот продукт насыщает организм будущей мамы жизненно важными элементами. Большое количество фолиевой кислоты, содержащейся в нежной мякоти, считается необходимым компонентом для правильного развития головного мозга малыша. Однако здесь немаловажное значение имеет качество и экологическая безопасность привозных плодов.

Вред ранних арбузов

К сожалению, на прилавки магазинов очень часто попадают фрукты, напичканные ядовитыми нитратами, нитритами и другими химическими соединениями. В первую очередь это касается ранних плодов, привезенных из теплых стран не по сезону. Естественным и оптимальным временем созревания дынь и арбузов считается август – сентябрь. Употребление первых плодов, появляющихся на рынках в конце июня или июля, зачастую грозит серьезными пищевыми отравлениями.

Однако когда наступает сезон сбора бахчевых, наши рынки и магазины заполняются действительно полезными южными дарами. Вот тогда-то и наступает время настоящих гурманов, способных лишь по внешнему виду круглого фрукта определить качество и зрелость продукта.

Арбузная диета: сколько сахара в арбузе?

Многие узкопрофильные специалисты рекомендуют регулярно употреблять сладкую ягодную культуру в течение двух недель. Такая диета способствует вымыванию образовавшегося в почках песка и камней. Однако людям, страдающим от ряда эндокринных заболеваний, а также тем, кто следит за собственным весом, необходимо учитывать количество сахара в арбузе. Сколько 100 гр продукта содержит нежелательных калорий и сахара расскажут специальные таблицы хлебных единиц. Согласно им, 100 грамм зрелой мякоти может содержать до 10 грамм сахара и около 40 ккал, что соответствует ½ ХЕ.

Для людей, желающих нормализовать свой вес, разрешается съедать до полутора килограмм спелой мякоти, тем не менее это количество необходимо делить на несколько раз.

Зная, сколько сахара в дыне и арбузе, многие диетологи рекомендуют употреблять такой объем дробными порциями до шести раз в день. Безусловно, придерживаться подобных диет следует только после необходимых консультаций с врачом.

Природный сахар

Безусловно, сахар сахару рознь. То вещество, которое в огромном количестве содержится в зрелых плодах, гораздо легче усваивается нашим организмом. В отличие от глюкозы и сахарозы, арбузная фруктоза не столь опасна для людей, страдающих от признаков диабета. Тем не менее даже это вещество способствует увеличению уровня глюкозы в крови. Поэтому оптимальным считается дробный прием. При этом обязательно следует измерять уровень глюкозы в организме, чтобы исключить возможную отрицательную динамику из-за негативного влияния сахара в арбузе в процентах.

Сколько можно съесть диабетику?

Любая пища способствует увеличению уровня глюкозы в крови человека. Не является исключением и арбуз, в котором преобладает фруктоза. Даже незначительное превышение ее потребления может оказать негативное воздействие на общее состояние диабетика. Поэтому для инсулинозависимых людей существуют определенные нормы потребления сладкой мякоти.

Максимальное количество, усвояемое без каких-либо последствий для организма, в идеале составляет около 40 граммов. Содержащаяся в арбузе фруктоза не навредит человеку, страдающему от признаков диабета при дробном потреблении. Зная, сколько сахара в арбузе, инсулинозависимым людям без ущерба для здоровья можно съедать до 700 граммов сочной мякоти в сутки. Причем диетологи рекомендуют употреблять зрелые плоды как при первом, так и при втором типе сахарного диабета. Однако при признаках ожирения и заболевании второго типа доктора рекомендуют снизить количество съедаемой ягоды до 300 граммов в сутки. Умеренное употребление продукта не нанесет вреда организму.

В арбузе есть сахар? О пользе и вреде сладкого лакомства

Арбуз любят взрослые и дети. Его невероятно вкусные сладкие плоды служат отличным лакомством в жаркую летнюю пору. Мало кто знает, что его чрезмерное потребление может обернуться неприятностями. Все из-за содержащегося в нем сахара.

Арбуз пришел к нам из Южной Африки. Он быстро получил распространение не только на своей родине, но и в Восточной Европе, а также других уголках мира. Форма этого плода зависит от сорта, обычно он шаровидный, иногда – овальный. Не так давно в Азии научились выращивать квадратные арбузы. Диковинка произвела сильное впечатление на любителей этого сладкого плода. Мякоть арбуза может быть разной: от темно-красной, до бледно-розовой. Существуют даже сорта с желтой мякотью.

Число стран, выращивающих эти бахчевые, перевалило за сотню. А количество сортов на данный момент – более 1200. Это легко объясняет почему этот сахарный плод так популярен.

И правда, сложно найти такого человека, которого оставил бы равнодушным сочный сладкий арбуз. Сезон этой тыквины, а это именно тыквина, недолог, и мы стремимся насладиться им по максимуму, поглощая арбуз огромными порциями. Однако стоит помнить о том, что некоторым людям такое лакомство можно есть лишь небольшими дозами, а кому-то и вовсе придется отказаться от него. Почему же нужно соблюдать осторожность при употреблении в пищу арбуза?

Количество сахара

Арбуз считается одной из самых сладких бахчевых культур. В 100 гр мякоти содержится 5-10 гр сахара и всего 45 ккал. Известно, что сахар сахару рознь, так вот, в арбузе преобладает фруктоза, глюкозы и сахарозы там мало. Если есть арбуз умеренными порциями, не более 300 гр зараз, он не отразиться на здоровье (исключение составляют случаи, когда человек страдает некоторыми заболеваниями). Однако уровень сахара в крови все же чуть-чуть повысится.

Людям обычно довольно сложно не превышать этот лимит, скушать за один присест килограмм арбуза – дело нехитрое. А ведь сахара внутри такой порции до 100гр.

Также стоит отметить, что сладкий сочный арбуз содержит очень мало клетчатки. А ведь именно клетчатка не позволяет глюкозе, фруктозе и сахарозе быстро впитаться.

Таким образом, становится понятно, почему людям с диабетом или ожирением нужно аккуратно обращаться с этим лакомством. Ведь при этих недугах количество сахара необходимо ограничивать. Есть арбуз можно по 150-200 гр несколько раз за день. Важно также учитывать, сколько углеводов Вы потребляете ежедневно, приведенные выше размеры порций выбраны исходя из предположения, что остальные углеводы также ограничены.

Полезные свойства

Несмотря на содержание сахара, полностью отказываться от любимого «фрукта» врачи рекомендуют только в исключительных случаях. Почему же нужно есть эту тыквину, и какова ее польза?

В умеренных количествах арбуз очень хорошо влияет на здоровье. Его сок имеет в своем составе щелочи, полезные для почек и мочевыделительной системы. Для вымывания камней и песка из почек, некоторые рекомендуют есть арбуз каждый день на протяжении двух недель. При такой диете можно съедать до 1,5 кг мякоти за день, но делить ее нужно на несколько приемов пищи. Сколько? В идеале – 6. Придерживаться такой системы питания можно только после консультации врача.

Также этот сладкий плод помогает при отеках. Он является отличным мочегонным и быстро выгоняет всю ненужную жидкость из организма.

Необходимо учитывать, что есть что-либо соленое перед арбузом нельзя.

Также в качестве мочегонного применяют смесь арбузного и яблочного соков. Чтобы понять сколько нужно пить этой смеси, стоит ориентироваться, прежде всего, на собственные ощущения. Однако не рекомендуется превышать дозу в 100 мл зараз.

Также вышеупомянутый тыквенный хорошо справляется с очисткой печени от токсинов. Вот почему специалисты советуют есть этот плод после лечения антибиотиками и другими сильнодействующими препаратами.

Помимо сахара арбуз содержит огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Плод богат магнием, который помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему в норме. Также в нем содержится железо – главный помощник в борьбе с малокровием. А сколько органических кислот и витаминов – не перечислить! Все они идут на пользу пищеварению и ускоряют метаболизм.

Применение

Мы привыкли употреблять арбуз в чистом виде. Мало кто знает, что из него можно варить варенья, джемы и компоты, добавлять его в салаты, изготавливать из его корок цукаты. А можно даже замариновать или засолить плод.

Плод прекрасен в любом виде, но для тех, кто придерживается диеты, больше всего подходит вариант употребления свежей мякоти в чистом виде. По сравнению с приготовленными блюдами, она обладает наименьшей калорийностью.

Использование этого продукта не ограничивается гастрономией, его часто используют как ингредиент для приготовления масок для лица, а выжимка из арбузных семян входит в состав некоторых лекарственных препаратов. Известно, что арбузный сок действует на кожу успокаивающе, увлажняет ее и питает. Не менее ценными свойствами обладает корка и косточки. Полезные свойства делают арбуз популярным составляющим косметической продукции. А способность повышать улучшать регенерацию кожи позволяет использовать этот бахчевой для лечения солнечных ожогов.

И все же самое частое и приятное применение этого плода — в качестве очень вкусного десерта. Как же выбрать сладкий арбуз?

Выбор

К сожалению, не стоит всегда слепо верить продавцам при выборе. Помните, в их интересах продать свой товар. Есть несколько нехитрых трюков, позволяющие выбрать сладкий арбуз самостоятельно.

Спелая тыквина не может быть мелкой. От сорта зависит сколько она должна весить. Обычно это величина колеблется в пределах 3-5 кг. Корка имеет полосатый окрас, он должен быть контрастным, однако, без пятен и разводов. Бывает, на боку у арбуза можно заметить желтое пятно. Оно образуется от долгого лежания плода на земле. Такой арбуз лучше обойти стороной.

Спелый плод при сдавливании издает тихий хруст, а если постучать по нему, можно услышать гулкий стук.

Следует также обращать внимание на вес плода. Чем он легче, тем лучше. Почему? Тяжелым арбуз бывает из-за толстой корки, а она, в свою очередь, указывает на незрелость, или неправильные условия выращивания.

Еще один признак спелого арбуза – сухой хвостик.

Важно обращать внимание на целостность плода. Он не должен иметь трещин, вмятин и надрезов. Не допускается наличие даже небольших подгнивших участков – это явный признак некачественного продукта.

Источники:

http://xpriroda.ru/lekar/skolko-saxara-v-arbuze/
http://fermer.blog/bok/ogorod/arbuz/polza-i-vred-arbuzov/4477-est-li-v-arbuze-sahar.html
http://www.syl.ru/article/342364/skolko-sahara-v-arbuze-kaloriynost-arbuza
http://vogorode.info/arbuz/arbuze-est-saxar.html