Содержание
- 1 Кофе с лимоном название напитка
- 1.1 Нейтрализовать кофеин и спастись от похмелья. В чем еще состоит польза и вред кофе с лимоном
- 1.2 История напитка
- 1.3 Польза кофе с лимоном
- 1.4 Вред от употребления кофе с лимоном
- 1.5 Как приготовить вкусный кофе с лимоном
- 1.6 Как пить кофе с лимоном
- 1.7 Рецепты кофе с лимоном, польза и вред напитка
- 1.8 Как называется кофе с лимоном
- 1.9 История происхождения напитка
- 1.10 Вкусовые особенности
- 1.11 Кофе с лимоном: польза или вред
- 1.12 Рецепты приготовления
- 1.13 Как пить кофе с лимоном
- 1.14 Противопоказания
- 1.15 Кофе с лимоном польза и вред: как приготовить в домашних условиях
- 1.16 История напитка
- 1.17 Вкус напитка
- 1.18 Польза напитка
- 1.19 Вред напитка
- 1.20 Популярные рецепты
- 1.21 Кофе с лимоном – 3 удачных сочетания
- 1.22 Польза кофе с лимоном
- 1.23 Кофе с лимоном в турке (классический)
- 1.24 Кофе с лимоном по-английски
- 1.25 Романо (эспрессо с лимоном)
Кофе с лимоном название напитка
Нейтрализовать кофеин и спастись от похмелья. В чем еще состоит польза и вред кофе с лимоном
В России с лимоном любят пить чай. Сочетание крепкого, терпкого кофе с кислым лимоном на первый взгляд может показаться неуместным, но этот напиток популярен в Италии, а уж итальянцы знают толк в настоящем кофе. Рецепт имеет своих поклонников и в других странах: пикантное сочетание дарит новые вкусовые ощущения.
История напитка
Мода на добавление в кофе лимона возникла в Италии. Об этом говорят названия рецептов: романо и по-сицилийски. Традиционно это крепкий напиток – эспрессо, который варят из зерен итальянской обжарки, самой темной.
Изначально его заказывали рано утром в кофейнях Рима люди, страдающие от выпитого накануне алкоголя: этот напиток облегчает похмелье. Сейчас его пьют для бодрости и утром, и днём.
Для приготовления потребуется только лимон, вода и сахар
Наиболее популярен кофе с лимоном в Италии, но и в других странах итальянский рецепт прижился. Во Франции, например, его тоже варят, добавляя сверху взбитые с сахаром и лимонной цедрой сливки. Иногда вместо лимона используют лимонный сироп.
Польза кофе с лимоном
Распространены 2 рецепта приготовления кофе с лимоном: с использованием кусочка лимона или сока и цедры. Сахар добавляют по желанию.
Маленькая чашечка крепкого эспрессо с лимонной кислинкой – это не только вкусно, но и полезно. Витамин С, содержащийся в лимоне, хоть и разрушается в горячем напитке, но при этом нейтрализует вредное влияние кофеина на организм. Этот рецепт пригодится желающим похудеть; в нём всего 3 ккал, ведь пьют его без сахара, а кофеин способен ускорить метаболизм на 10%.
Это оптимальный рецепт для диетического питания
Полифенолы, содержащиеся в натуральном кофе в большом количестве, оказывают противораковое, антиоксидантное и противовоспалительное действие. Эспрессо с лимоном рекомендуется гипотоникам: этот рецепт поможет медленно сузить сосуды и плавно поднять давление.
Сочетание кофеина и лимонной кислоты стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. Порция этого напитка, выпитая в завершении обеда или завтрака, увеличит количество выделяемого пищеварительного сока и избавит от тяжести в желудке.
За счет высокого содержания кофеина эспрессо заставляет сердце биться чаще и возбуждает нервную систему. Это полезно при ОРВИ: активизируются защитные силы организма. А долька лимона – дополнительный источник витамина С, незаменимого в сезон простуд.
Кофе романо избавит от похмельного синдрома и запаха перегара: оба компонента помогают вывести токсины из организма после употребления алкоголя.
Обычно с лимоном готовят эспрессо, но если такой вариант кажется слишком терпким, можно попробовать добавить лимонный сок в менее крепкий напиток.
Вред от употребления кофе с лимоном
Не все могут позволить себе кофеек с лимоном из-за проблем со здоровьем. Он противопоказан:
- При больном желудке (гастрит, язва). И кофе, и лимон стимулируют выработку в желудке соляной кислоты, что приведёт к обострению заболевания и даже кровотечению.
- При болезнях сердечно-сосудистой системы (гипертония, атеросклероз сосудов). Крепкий напиток способен вызвать сбои в работе сердца: нарушение сердечного ритма, гипертонический криз.
- При беременности и грудном вскармливании. Бодрящий эффект передается ребенку и вызывает перевозбуждение.
- При неврозе, тревожности, эмоциональной нестабильности, бессоннице. Тонизирующие свойства окажут большую нагрузку на слабую нервную систему.
При проблемах с нервной или пищеварительной системой от напитка лучше отказаться
Здоровым людям можно выпивать по одной порции кофе с лимоном, лучше в первой половине дня.
Как приготовить вкусный кофе с лимоном
Рецептов бодрящего напитка с лимоном можно придумать много, добавляя к основным ингредиентам мёд, имбирь, коньяк или взбитые сливки. Но классических рецептов два, и оба они родом из Италии.
Кофе романо
Другой вариант названия – кофе по-римски. Приготовление в турке займет 15 минут.
На 1 порцию понадобятся:
- 1-1,5 ч. л. молотого кофе;
- 50 г воды;
- 2 полукруглых ломтика лимона;
- щепотка сахара;
- турка.
Посыпать лимон щепоткой сахара. Залить кофе холодной водой и поставить турку на медленный огонь. Довести до появления пенки и снять с огня на 2 минуты. Вновь поставить на слабый огонь. После появления пенки снять с огня и опустить 1 ломтик лимона в турку на 15-20 секунд. Любители лимонной горчинки могут оставить лимон в горячем кофе на 1 минуту.
Турку лучше накрыть блюдцем, чтобы лимонные эфирные масла не испарялись и напиток не остывал.
Затем лимон извлечь (он больше не понадобится) и перелить кофе в чашку. Второй ломтик лимона опустить в напиток.
Кофе по-сицилийски
Еще крепче, чем кофе романо, да и концентрация лимонного сока больше. Приготовление в турке займет 20 минут.
На 1 порцию понадобятся:
- 1,5-2 ч. л. молотого кофе;
- 50 г воды;
- 0,5 ч. л. лимонного сока;
- 1 щепотка лимонной цедры;
- турка.
Насыпать кофе в прогретую на слабом огне турку, залить холодной водой. 4-5 раз нагреть на слабом огне до появления пены, каждый раз давая шапочке пенки осесть. Снятую с огня турку накрыть блюдцем, чтобы напиток настоялся в течение 2 минут. Налить в чашку и добавить лимонный сок. Готовый напиток посыпается цедрой.
Жители Сицилии ценят этот напиток за тонизирующий эффект и способность снять головную боль.
Как пить кофе с лимоном
Кофе с лимоном пьют горячим: он помогает согреться, разогнать кровь в холодное время года. Традиционно эспрессо подаётся горьким и без десерта. Для кофе с лимоном подойдут небольшие чашки объёмом 70 мл. Лучше использовать толстостенные чашки: в них напиток дольше остаётся горячим. Пить маленькими глотками, не спеша, но и не давая остыть.
Напиток подают в небольших фарфоровых чашках
Кофе с лимоном – не самый популярный в России рецепт, но в некоторых кофейнях его готовят. В Москве порция горячего напитка обойдётся в 140-190 рублей, в Санкт-Петербурге — около 100. В других городах России чашечка романо стоит 70-100 руб. В Риме, родине кофе романо, придется заплатить 1-2 €.
Кофейным гурманам с крепким здоровьем нужно обязательно попробовать этот оригинальный напиток из самого сердца Италии.
Рецепты кофе с лимоном, польза и вред напитка
Благодаря сочетанию кофе с лимоном удается получить многогранный тонизирующий напиток. Способов его приготовления существует множество. Добавляя в состав дополнительные компоненты, создаются невероятно вкусные напитки. Нужно лишь знать все тонкости их приготовления.
Как называется кофе с лимоном
Существует далеко не одно название лимонно-кофейного напитка. Среди самых распространенных из них:
Есть также сленговые названия этого коктейля, но в кофейнях чаще всего обозначают этими двумя вариантами.
История происхождения напитка
Первыми начали сочетать кофе и лимон итальянцы. Поэтому такой коктейль чаще всего называют именно кофе по-римски, или же романо. Он сразу вошел в обиход у любителей ночных пиршеств за свойство устранять симптомы похмельного синдрома, которые неизбежно появляются после бурно проведенных ночей.
Сейчас этот напиток употребляют во всем мире. Обусловлено это простотой его приготовления и отменным вкусом.
Вкусовые особенности
Классический эспрессо обладает характерным горьковатым вкусом. Он нравится далеко не всем. Если же его подавать с лимоном, напиток приобретает приятные цитрусовые нотки. Поэтому у каждого есть возможность подобрать для себя наиболее подходящий вариант.
Кофе с лимоном: польза или вред
В цитрусовых содержится большое количество витамина С. Кроме того, в их составе есть микроэлементы, пектины и эфирные масла, оказывающие противовоспалительные свойства. Правда, под воздействием высокой температуры, большинство полезных эффектов теряется. Поэтому употреблять такой напиток с целью оздоровления нецелесообразно. Куда более полезен будет лимон в сыром виде.
Но от такого коктейля все-таки есть польза:
- частично нейтрализует кофеин. Соответственно, его воздействие на организм будет существенно меньшим;
- стимулирует пищеварение. Поэтому его рекомендуется употреблять после плотного обеда, чтобы стимулировать деятельность органов ЖКТ;
- помогает взбодриться;
- стимулирует деятельность ЦНС.
Нередко напиток применяется для похудения. Правда, его польза в этом случае весьма сомнительна. Он действительно способен ускорить метаболизм и вывести из организма токсины, но без правильной организации питания и регулярных физических нагрузок снизить вес все равно не удастся.
Стоит отметить, что полезные свойства наблюдаются только в том случае, если романо употребляется в умеренном количестве. Если его пить чрезмерно часто, будет повышаться кровяное давление и наблюдаться ряд других негативных изменений.
Не стоит употреблять кофе с лимоном на голодный желудок, так как повышается риск развития язвы и гастрита
Рецепты приготовления
Среди множества способов приготовления кофе с добавлением цитрусовых, следует выделить наиболее популярные, полюбившиеся кофеманам.
Классический рецепт
Для приготовления кофе с лимоном понадобятся следующие ингредиенты:
- чайная ложка молотых зерен;
- чайная ложка сахара;
- 50 мл воды;
- лимонная долька.
Выполняются такие действия:
- В турку всыпается сахарный песок и прогревается. Он должен стать коричневым.
- Вливается вода.
- Добавляется кофейный порошок.
- Все компоненты перемешиваются.
- Джезва вновь ставится на плиту.
- После поднятия пенки емкость отставляется в сторону.
- Жидкость переливается в чашку. Туда же выкладывается подготовленный ломтик фрукта.
Романо
Для приготовления эспрессо с лимоном понадобится:
- 7 г молотых бобов;
- 6 мл лимонного сока;
- 3 кубика рафинада;
- 40 мл воды;
- лимонная долька.
Выполнить нужно такие манипуляции:
- Заварить в кофемашине или кофеварке эспрессо.
- В приготовленный черный кофе влить свежевыжатый сок.
- Перелить полученную смесь в заблаговременно прогретую чашку.
- Украсить долькой фрукта.
- На блюдечко положить рафинад.
С медом
Чтобы приготовить такой напиток, понадобятся следующие ингредиенты:
- чайная ложка измельченных бобов;
- щепотка черного молотого перца;
- половинка чайной ложки лимонного сока;
- 60 мл воды;
- мед (по вкусу).
- Турку ставят на плиту и прогревают.
- Всыпают в джезву кофейный порошок и перец.
- Вливают воду и сок.
- Прогревают полученную смесь.
- Емкость снимают с плиты сразу после поднятия пенки.
- В готовый напиток добавляют мед.
С молоком
Для приготовления кофе с лимоном и молоком понадобится:
- 150 мл американо;
- 150 мл молока;
- сахар (по вкусу);
- 50 г мороженого;
- 10 г лимонной цедры.
Выполняются такие действия:
- В кофемашине заваривается американо.
- Молоко прогревается, но не кипятится.
- Американо переливают в чашку.
- Добавляют в состав сахар и молоко.
- Сверху выкладывается мороженое и присыпается цедрой.
С коньяком
Понадобятся такие продукты:
- полторы чайные ложки измельченных зерен;
- 250 мл воды;
- лимонный кружок;
- сахарный песок (по вкусу);
- 30 мл коньяка.
Рецепт подразумевает выполнение таких действий:
- В прогретую турку всыпаются измельченные бобы и вливается вода.
- Джезва ставится на небольшой огонь.
- Как только жидкость начинает закипать, емкость с плиты отставляется в сторону.
- Таким образом содержимое турки прогревают трижды.
- Готовый кофе переливают в чашку.
- Вливают туда спиртное.
- Добавляют сахар и кружок фрукта.
С имбирем
Для приготовления этого необычного напитка понадобится:
- небольшой кусочек корня имбиря;
- 2 с половиной чайные ложки кофейного порошка;
- щепотка корицы;
- щепотка растертых зерен кардамона;
- 2 соцветия гвоздики;
- лимонный кружок;
- 200 мл воды;
- сахар (по вкусу).
Выполнить нужно такие действия:
- Корень имбиря очистить и измельчить на терке.
- Джезву прогреть и всыпать в нее кофейный порошок, а также кардамон, имбирный корень и корицу.
- Перемешать ингредиенты.
- Слить в турку воду.
- Поставить посуду на плиту.
- Перед закипанием жидкости всыпать гвоздику.
- Как только вода закипит, снять турку с плиты.
- Настоять напиток 2-3 минуты и перелить в чашку.
- Добавить в состав сахар и цитрус.
По-сицилийски
Понадобятся такие продукты:
- 10 г молотых зерен;
- полторы чайные ложки сахарного песка;
- щепотка корицы;
- столовая ложка лимонной цедры;
- 125 мл воды.
- В небольшой кастрюльке или чайнике закипятить воду и сразу снять ее с огня.
- Турку хорошо прогреть на плите.
- Всыпать в джезву сахар и немного его обжарить.
- Добавить в состав корицу и измельченные бобы.
- Влить кипяток.
- Как только жидкость начинает закипать, снять ее с плиты.
- Влить столовую ложку ледяной воды. Благодаря этому гуща быстрее осядет.
- В чашку выложить цедру и сразу после этого влить приготовленный напиток.
Французский рецепт
Для приготовления коктейля по французскому рецепту понадобятся такие ингредиенты:
- 50 мл сливок;
- чайная ложка цедры;
- 2 чайные ложки сахара;
- 25 мл лимонного ликера;
- 10 г молотых зерен;
- ломтик лимона;
- 150 мл воды.
- Сливки смешиваются с цедрой и сахарным песком.
- Полученная масса тщательно взбивается и помещается на 30 минут в холодильник.
- В турке заваривается кофе и переливается в чашку.
- В эту же посуду вливается ликер.
- Сверху располагается охлажденная масса.
- Украшается коктейль ломтиком цитруса.
При желании дополнительно можно присыпать поверхность орехами
С тростниковым сахаром и чесноком
Понадобятся такие ингредиенты:
- зубчик чеснока;
- чайная ложка молотых бобов;
- 120 мл воды;
- тростниковый сахар (по вкусу);
- чайная ложка коньяка.
Приготовление сводится к выполнению таких действий:
- Джезву ставят на плиту и пару минут прогревают.
- Чесночный зубчик очищают, разрезают и выкладывают в турку.
- Туда же всыпают кофейный порошок и вливают воду.
- Дожидаются поднятия пенки и переливают жидкость в чашку.
- Добавляют в состав дольку цитруса, тростниковый сахар и коньяк.
Как пить кофе с лимоном
В Италии традиционный романо принято подавать в чашках с толстыми стенками. На блюдечко при этом кладут дольку цитруса и рафинад. Украшением выступает срезанная в виде спирали полоска фруктовой кожуры.
Этот напиток можно пить как горячим, так и холодным. Идеальным временем для употребления считаются утренние часы. Перед сном наслаждаться изысканным вкусом романо не рекомендуется.
Противопоказания
Далеко не всем можно пить кофе с лимоном. Он противопоказан при гастрите, язве и нарушениях в работе ЖКТ. Также не рекомендуется его употребление в период беременности, лактации. Сочетание цитруса с кофеином оказывает сильное воздействие на нервную систему, дестабилизирует ее. На фоне гормональных изменений, наблюдающихся у кормящих и вынашивающих малыша женщин, при этом возможны следующие изменения:
- депрессивное состояние;
- повышенная тревожность;
- невроз;
- психоэмоциональная нестабильность.
Также вредно пить романо при следующих проблемах со здоровьем:
Сочетание цитрусовых и кофе – это оригинальное решение. Напитков на основе этих компонентов удастся приготовить множество. Нужно лишь выбрать для себя наиболее подходящий вариант и строго следовать указанной в рецепте инструкции. Результат усилий непременно порадует. Вкус полученного коктейля, без всяких сомнений, вызовет восторг.
Кофе с лимоном польза и вред: как приготовить в домашних условиях
Чай с лимон довольно распространенный напиток. Некоторое удивление вызывают люди, которые пьют кофе с небольшой долькой цитруса. Этот напиток имеет яркий аромат и приятный запах. Он способен повысить иммунитет, взбодрит после веселой вечеринки.
История напитка
У некоторых может возникнуть вопрос: кофе с долькой лимона как называется? Ведь у каждого кофейного напитка есть свое название. Миру кофе с лимоном известен под названием романо или же кофе по-римски. В бодрящий напиток стали добавлять лимон в Индии. Считалось, что он помогает начать новый день с трезвой головы. Этот напиток пользуется большим спросом у любителей ночного отдыха. Он убирает симптомы похмельного синдрома.
Название кофе с соком лимона — это кофе по-итальянски. В этот напиток добавляют сок цитруса и его цедру. Это отражается на вкусе и аромате.
Некоторым людям может не нравится кофе из-за своей горечи. Лимон же смягчает его вкус. Также при помощи цитруса можно скрыть горечь некачественно обжаренного зерна. В отличие от чая долька цитруса в кофе не меняет его цвет.
На данный момент американо или эспрессо с добавлением цитрусового известен по всему миру. У него простой способ приготовления и отменный вкус.
Вкус напитка
Эспрессо и американо имеют немного горьковатый вкус, который не всем нравится. Цитрус нейтрализует горечь, придает приятную кислинку. Если в таком виде напиток не понравится, то в него дополнительно можно добавить корицу, карамельный сироп, шоколадный тренинг, чайную ложку сахара или меда. В напиток, который называет римский кофе или эспрессо-романо можно добавить шоколад.
Польза напитка
Цитрус нейтрализует действие кофеина. У кофе с долькой лимона польза заключается в том, что он подойдёт людям, которым запрещен кофеин.
Добавленный лимон способствует:
- ускорению пищеварения;
- повышению иммунитета;
- предотвращению старения;
- устранению головной боли;
- улучшению памяти и внимания.
Он повышает кровоток, помогает справиться с депрессией и нервным перенапряжением. Благодаря содержащимся кислотам американо с цитрусом повышает аппетит. Они побуждают желудок вырабатывать больше пищеварительных соков. Только употреблять его следует после приема пищи, на голодный желудок напиток запрещен.
Полезно пить кофе с лимоном людям с низким давлением и тем, кто страдает мигренями. Он мягко ссужает сосуды. В умеренных дозах он полезен для кожи. Напиток ускоряет обменные процессы в клетках, продлевает их жизнь. Содержащиеся антиоксиданты выводят токсины.
Вред напитка
Кофе с лимоном стимулирует выработку соляной кислоты в желудке. По этой причине его нельзя употреблять в период обострения гастрита и язвы.
Человеку с лёгкой стадией гипертонии разрешается небольшое количество эспрессо с долькой цитрусового, но только с утра. Если давление все же поднимается, то от него следует и вовсе отказаться. На более тяжёлых стадиях напиток опасен для здоровья в любом количестве. Даже одна выпитая чашка приведет к гипертоническому кризу.
Не желательно пить кофе с лимоном при гипертонии в сочетании с атеросклерозом. При хорошем самочувствии разрешается не более одной чашечки в день. Дело в том, что кофеин препятствует отложению холестерина, а содержащийся в цитрусах витамин С положительно влияет на сосуды.
Чрезмерное употребление кофе с лимоном может принести вред и здоровому человеку. Кофеин возбуждает нервную систему, после чего наступает торможение. Если постоянно стимулировать работоспособность чашечкой ароматного напитка, это может привести к истощению нервной системы.
Вредно кофе с лимоном беременным женщинам, у которых есть угроза выкидыша.
Популярные рецепты
Рецепт кофе с кусочком лимона довольно простой. Вначале варят эспрессо и добавляют к нему лимон. Через пару минут цитрус вынимают и перед подачей на стол кладут новые дольки. Иногда свежие ломтики могут подавать отдельно на блюдце. Тогда клиент сам решает добавлять их в напиток или не стоит. К бодрящему напитку предлагают пастилу и шоколадные конфеты.
С медом
Вместо сахара можно добавить мед. Чтобы приготовить этот напиток, в турку всыпают молотые зерна и черный перец, вливают сок, добавляют немного воды. После варят его на среднем огне. В готовый продукт кладут мед. Пьют кофе с ломтиком лимона с утра.
С молоком
Теперь рассмотрим ещё один вариант кофе с долькой лимона, как приготовить его с молоком. Для этого вначале варят эспрессо, после вливают в него теплое молоко. По желанию его можно заменить на мороженое. После добавляют ломтик цитруса и его сок.
С коньяком
Пьют кофе с ломтиком лимона и коньяком в Германии. Это незаменимый напиток для встреч с друзьями. Он отлично расслабляет и поднимает настроение.
Рецепт кофе с лимоном и коньяком довольно простой. Чтобы его приготовить, вначале варят эспрессо. После вливают немного коньяка, лимонного сока и добавляют сахар. Также в чашку можно добавить тертый имбирь.
С имбирем
Вначале на мелкой тёрке измельчают корень имбиря. В турку всыпают молотые зерна, немного имбиря, кардамона, корицы. Перемешивают, заливают водой. Доводят до кипения, кладут гвоздику. Настаивают пару минут, переливают в чашку и добавляют сахар и лимон.
По-французски
Вначале трут цедру. В отдельной ёмкости взбивают сливки с сахаром. Готовят ароматный эспрессо. Добавляют в него цедру, сладкие сливки, украшают ломтиком лимона.
По-сицилийски
В прогретую турку добавляют немного сахара и обжаривают. Добавляют щепотку корицы, молотые зерна, вливают кипяток. Доводят до кипения и добавляют в турку столовую ложку ледяной воды. Так гуща быстрее осядет на дно. После на дно чашки кладут столовую ложку цедры лимона и заливают приготовленным напитком.
Кофе с лимон имеет пользу и вред, поэтому употреблять его нужно разумно. Врачи рекомендуют выпивать в день не более 3 чашек эспрессо. Это даст заряд энергии на пару часов, наполнит организм витаминами. Если злоупотреблять бодрящим напитком, это отразится на состоянии сердечно-сосудистой системы, может вызвать бессонницу.
Кофе с лимоном – 3 удачных сочетания
Лимон считается отличным дополнением к чаю, однако даже не все кофеманы знают, что при правильном приготовлении кофе с лимоном соединяет в своём вкусе мягкую горечь и легкую кислинку, которую можно сбалансировать сахаром или медом. Сочетание получится не только вкусным, но при умеренном употреблении еще и полезным.
Внимание! Перед добавлением в кофе лимон следует ошпарить кипятком и вытереть насухо, чтобы удалить консервант, которым покрывают кожуру для длительного хранения. Если этого не сделать, на поверхности могут появиться маслянистые пятна.
Польза кофе с лимоном
Лимонный сок частично нейтрализует действие кофеина и обогащает напиток витамином C. В свою очередь, это приводит к целому ряду позитивных изменений в организме:
- дает бодрость и прилив сил;
- стимулирует метаболизм, помогая в борьбе с лишним весом;
- замедляет старение.
Противопоказания. Кофе с лимоном вреден при язве желудка, гастрите, ишемической болезни сердца и гипертонии. Здоровым людям рекомендовано выпивать не больше 1-2 порций в день.
Кофе с лимоном в турке (классический)
Напиток с ярким цитрусовым ароматом и кислинкой, отлично заменяет утреннюю порцию кофе.
Ингредиенты:
- вода – 150 мл;
- молотый кофе – 1 чайная ложка с горкой;
- лимон – 1 долька;
- сахар (желательно тростниковый) – 3 чайные ложки.
Рецепт
1. Растопить сахар в турке, добавить воду и кофе. Перемешать.
2. Варить кофе на плите до появления пенки и сразу снять с огня. Через 15-20 секунд повторить процедуру.
3. Перелить кофе в чашку. Выдавить сок дольки лимона, саму дольку можно положить в чашку для цитрусового аромата. Перемешать. Дать настояться 2-3 минуты.
Кофе с лимоном по-английски
Самый простой рецепт, напоминающий заваривание чая, отсюда и название.
Ингредиенты:
- молотый кофе – 2 столовые ложки;
- вода – 200 мл;
- сахар (мед) – по вкусу;
- лимон – 1-2 кружочка.
Рецепт
1. Заварить кофе во френч-прессе или любой кофеварке. При необходимости процедить от гущи.
2. Перелить в чашку, добавить сахар или мед по вкусу. Перемешать. Дать настояться 1-2 минуты.
3. Положить в чашку 1-2 кружочка лимона.
Романо (эспрессо с лимоном)
Романо – самый крепкий и бодрящий из предложенных вариантов. Рецепт придумали в Италии после Второй мировой войны.
Ингредиенты:
- эспрессо – 30 мл;
- лимонный сок – 5 мл;
- сахар – по вкусу;
- долька лимона или цедра.
Рецепт
1. От лимона отрезать два ломтика, первый шириной 2-5 мм, второй – тоньше. Тонкий ломтик положить на блюдце и посыпать сахаром.
2. Сварить порцию эспрессо и перелить кофе в чашку. Добавить сахар по вкусу, перемешать.
3. Из толстого лимонного ломтика выдавить сок в чашку. Тонкий ломтик подать вместе с кофе.
4. Сначала выпить кофе, после чего закусить лимоном.
Источники:
http://turka.life/recepty/kofe-s-limonom.html
http://kofegid.info/recepty/s-limonom
http://nutsexpert.ru/kofe/kofe-s-limonom-polza-i-vred-kak-prigotovit-v-domashnih-usloviyah.html
http://coffeefan.info/kak-pit-kofe-s-limonom.html