Инжир крымский черный описание сорта фото

Высокоурожайный инжир Крымский черный — отличный выбор для посадки в укрывных конструкциях

Среди популярных видов инжира стоит отметить сорт Крымский черный. В южном теплом климате он встречается в открытом грунте на территории Крыма, в более прохладных климатических условиях выращивается с обязательным наличием укрытия на зиму или в теплицах.

Родиной сорта считают Францию, откуда он прибыл с названиями Фиолетовый из Бордо или Муассон.

Описание вида

Инжир Муассон чаще всего выращивается в кустовой форме, хотя в природе высота растения довольно приличная и может достигать 3 м. Сорт относится к самоплодным и среднеспелым, плодоносит дважды в течении сезона. Отличается сладким вкусом с легкой кислинкой и сильным ароматом.

Поскольку сорт не нуждается в опылении, его с успехом можно выращивать и в качестве комнатного растения.

Первый урожай можно собирать уже в июле, он наиболее крупный – вес одного плода составляет 80 г. Сам инжир имеет ассиметричную форму груши, кожица окрашена в темно-синий цвет с фиолетовым оттенком. Внутри при разломе видна темно-розовая мякоть.

Со второй волны в начале сентября вызревают более мелкие плоды весом до 40 г. Они немного отличаются от первого урожая и больше соответствуют названию сорта: форма груши немного вытянутая, кожица окрашена в темно-фиолетовый (почти черный) цвет, а мякоть – насыщенно-красная.

Плоды сладкого и ароматного черного инжира идеально подходят для зимних заготовок в виде варенья или сухофруктов.

Особенности выращивания

Крымский черный инжир предпочитает солнечные места и обильный полив.

Если кусту не хватает света, кожица на плодах будет не насыщенно-темной, а с желтизной.

Необходимо уделить особое внимание обрезке инжира. Сорт очень отзывчив на стрижку и легко поддается формированию, что дает возможность получить компактный и удобный в уходе куст. Для этого необходимо:

• весной прищипнуть верхушку центрального ствола;
• при формировании боковых побегов их также прищипывать;
• слишком длинные ветви следует периодически укорачивать.

Сорт не особо зимостоек и поэтому при посадке в саду нуждается в хорошем укрытии. Делать это будет проще, если сформировать инжир в виде низкорослого и разлогого куста, при этом посадив саженец под углом.

Урожай инжира Крымский черный – видео

Наиболее популярные сорта инжира

Инжир очень древняя плодовая культура, которая, по мнению ученых уже более пяти тысяч лет дарит человечеству чудесные плоды. Данное растение неоднократно упоминается в Ветхом и Новом завете и по одному из преданий произрастало в Эдемском саду. Кроме того, инжир на протяжении многих веков считался символом достатка, мира и вечной жизни.

Примечательно, что плоды инжира, по сути представляет собой соцветие дерева рода (лат. ficus carica).

Культура имеет несколько названий: Карийский фикус, смоковница, смоква, фиговое дерево, тутовый фикус. На сегодня известно более одной тысячи (!) различных сортов инжира, которые различаются между собой цветовой окраской и размерами плодов, урожайностью, вкусовыми характеристиками, продолжительностью периода вегетации и, соответственно различными сроками созревания. Селекционеры также вывели разновидности растений, которые практически не употребляются в пищу в свежем виде, а всецело идут на приготовление сухофруктов.

Существуют также сорта инжира, которые не требуют опыления насекомыми, но при этом способны давать несколько урожаев в течение года, а также морозоустойчивые и засухоустойчивые растения. Поэтому, прежде чем покупать саженец, желательно предварительно ознакомиться с описанием его характеристик, чтобы быть уверенным, что выбранному сорту подходят как климатические условия, так и особенности местности, в которых он будет произрастать.

Можно вырастить инжир и самостоятельно (из косточки). Посаженное из семечки дерево обычно начинает плодоносить на седьмой или восьмой год. Однако выращенные таким образом растения, как правило, имеют слабую корневую систему и довольно тонкий штамб. Привитые же деревья начинают приносить плоды намного раньше, поэтому полакомиться инжиром можно уже на четвертый год, при этом основание штамба и корневая система у них более мощная, а ветки у основания толще и крепче.

Наиболее распространенные сорта инжира:

Данная разновидность инжира была выращена учеными — биологами Никитского ботанического сада. Это довольно ранний сорт, дающий два урожая в год, при этом насекомые – опылители ему не требуются.

Плоды у «Крымского Черного» сорта довольно крупные (до 80 грамм), имеют округлую грушевидную форму темного, фиолетового (почти черного) цвета с ребрышками по периметру. Внутри плод очень сочный с темной малиново-красной окраской. Кожица тонкая, а мякоть сладкая с легкой приятной десертной кислинкой.

Данный сорт подходит как для домашних заготовок, так и для сушки. Первый урожай обычно снимают в августе, а второй в сентябре.

Следует помнить, что данный сорт инжира весьма чувствителен к обрезке, поэтому при правильном и своевременном формировании кроны стабильно демонстрирует хороший урожай.

Ранний сорт. Дает два урожая. Плоды имеют округлую форму и средний размер (около 40 грамм). Цвет кожицы обычно светло — коричневый или фиолетовый, а мякоть внутри очень сочная и чрезвычайно вкусная.

· «Далматский» или «Турецкий белый»

Данный сорт инжира по праву считается одним из лучших ранних столовых сортов. Самоопыляется. Дает два урожая в год, при этом плоды довольно крупные (до 180 грамм).

Примечательно, что данная разновидность может выдерживать понижение температуры до минус 15°С.

Плоды имеют грушевидную форму с зеленоватой кожицей. Внутри мякоть имеет красноватый оттенок. Очень сочный и сладкий на вкус.

Этот сорт инжира дает два обильных урожая в год. Плоды имеют слегка овальную ребристую форму и очень крупный размер (до 100 грамм). Цвет кожицы оливковый. Мякоть сочная и сладкая. Подходит как для употребления в свежем виде, так и для домашних заготовок и компота.

Срок созревания средне — поздний. Дает два урожая.

Плоды имеют слегка вытянутую форму с выступающими ребрышками, массу до 80 грамм и высочайшие вкусовые показатели.

Морозоустойчивый сорт. Выдерживает понижение температуры до минус 10°С (!).

Выведен в Соединенных Штатах, где имеет высокую популярность. Средне — поздний срок созревания плодов. Самоопыляется. Выращивать следует на солнечной стороне участка, а на зиму укрывать.

Плоды не очень крупного размера (до 70 грамм), округлой грушевидной формы с плотной и светлой зеленоватой кожицей. Розоватая мякоть имеет удивительно сочный и сладкий вкус.

Данный сорт инжира хорошо хранится и выдерживает длительные транспортные перевозки. Плоды имеют свойство подвяливаться прямо на дереве и хорошо подходят для домашних заготовок и компотов.

Морозоустойчивый сорт, поэтому его можно выращивать как плодовую садовую, так и декоративную культуру. Выдерживает понижение температуры до минус 27°С (!).

Сорт ранний. Имеет очень крупные (до 200 грамм) плоды. Самоопыляется. Плодоносит два раза в течение одного сезона.

Форма плодов грушевидная, со светлым зеленоватым оттенком и фиолетовым бочком. Сладкая и сочная малинового цвета мякоть обладает высокими вкусовыми характеристиками, поэтому употребляется как в свежем, так и сушеном виде. Хорошо подходит для домашних заготовок.

Полезные свойства инжира

Среди всех видов сухофруктов именно инжир прочно удерживает первое место по содержанию клетчатки. Кроме того, в плодах содержится большое количество витаминов, макро и микроэлементов. Включают большое число природных сахаров.

Высокое содержание калия оказывает положительное влияние не только на работу сердечной мышцы, но и на всю сердечно – сосудистую систему. Инжир также нормализует деятельность печени, почек, желудочно – кишечного тракта.

Как оказалось, плоды инжира оказывают парализующее действие на раковые клетки и способствуют скорой регенерации сетчатки, поэтому рекомендуются людям страдающим диабетом, а также больным с нарушением обменных процессов и людям страдающим ожирением.

Выращивание в условиях Украины

В холодных регионах инжир желательно выращивать в теплицах или тщательно укутывать растение с наступлением зимних холодов. При умеренных климатических условиях данную культуру можно высаживать в открытый грунт (на солнечной стороне), но желательно устроить защиту от воздействия ветров.

Полезные свойства инжира, как и его высокие вкусовые качества, заслуживают того, чтобы уделить этому растению особое внимание.

Инжир: описание сортов плодового дерева

Выбирая, какое фруктовое дерево посадить на участке, можно остановиться на Инжире. Эта культура, родиной которой является территория Малой Азии и Средиземноморья, одна из самых древних на земле среди плодовых деревьев. Для его выращивания доступно множество сортов, поэтому выбрать один из них и вырастить на участке особого труда не составит. Как это сделать правильно, я спешу рассказать вам сегодня.

Описание культуры

Инжир, или фиговое дерево, относится к семейству Тутовых и представляет собой одно- либо двудомное теплолюбивое растение с опадающей листвой. Оно спокойно переносит засуху, может произрастать и при повышенной влажности. Культура редко выносит сильные морозы, поэтому нуждается в хорошем укрытии на период холодов.

Для выращивания растения используют разные методы:

Высаживать его следует на участке, где желательно присутствие извести. Это обеспечивает хорошее плодоношение. Лучшими вариантами грунта являются легкие, теплые, глинистые, глубокие, равномерно увлажненные земли средней плотности.

Сорта Инжира

Всего насчитывается более 1000 сортов растения. В период плодоношения оно усыпано фруктами разного размера и формы, цвета и вкуса. Эти параметры различаются с учетом сорта растения. Отличаются у них как урожайность, так и сроки созревания плодов. Самые известные виды Инжира предлагаю рассмотреть чуть ниже.

Крымский Черный

Этот сорт европейского происхождения принадлежит к самоплодным и скороплодным видам, его можно выращивать в открытом грунте с укрытием. Дерево высотой до 3 метров приносит урожай 2 раза – в июле и начале осени. Добиться высокой урожайности позволяет:

Первый урожай – это плоды весом около 80 г, второй раз они вырастают меньше, имеют черно-фиолетовый оттенок кожуры, на вкус с кислинкой.

Далматский

Самоплодный сорт, который радует урожаем дважды в сезон. Первый раз плоды крупные, до 180 г массой. Они имеют грушевидную форму, отличаются серо-зеленым оттенком кожицы. Внутри плода — сладкая, с кислинкой, красноватого цвета мякоть. Хороший урожай кусты дают с третьего года жизни.

Так как Инжир Далматский переносит температуру до -15 градусов, его можно считать морозостойким. Является лучшим среди других сортов по вкусовым характеристикам.

Сухумский фиолетовый

Данный сорт культуры плодоносит 2 раза в сезон:

1. первый раз в конце августа;
2. второй раз – в начале ноября.

На деревьях к этому времени появляются буро-фиолетовые плоды вытянутой формы. Внутри у них сочная, сладкая, красно-оранжевая мякоть. Средний вес плодов первого урожая – 80 г, второго –50 г.

Брунсвик

Сорт, который считается самым морозостойким, ведь он может выдерживать снижение температуры воздуха до -27 градусов.

Он является самоплодным деревом, который приносит урожай дважды в год. Первый раз появляется небольшое количество крупных фруктов весом около 200 г. Второй раз вырастают фиги меньшего размера. Они имеют грушевидную форму, их кожура отличается характерным светло-зеленым оттенком. Внутри плодов можно увидеть малиновую, сочную и вкусную мякоть.

Инжир Брунсвик отличается большим ростом, для корректировки размера на уровне 2 метров куст обрезают. На 5 году жизни его обрезают под корень, чтобы обеспечить хорошую урожайность в дальнейшем.

Кадота

Самоопыляемый и скороплодный сорт, его плоды вырастают 2 раза в сезон. Они имеют грушевидную, следка округлую форму, отличаются светло-зеленым оттенком. Их средний вес – 60 г. Внутри фруктов – ярко-розовая, сладкая мякоть.

Культура отличается хорошей транспортабельностью на дальние расстояния. Считается морозостойкой, ведь выдерживает снижение температуры до -10 градусов, при дальнейшем похолодании нуждается в укрытии.

Белый Адриатический

Этот самоплодный сорт выведен в Никитском саду, он не нуждается в дополнительном опылении, приносит урожай 2 раза в сезон. Фрукты отличаются:

• овальной формой и плоской вершиной;
• массой до 60 г;
• розовой, сахарной мякотью;
• желто-зеленой кожурой.

Культура устойчива к серой гнили, ее плоды хорошо сохраняются благодаря толстой кожице.

Сан-Педро Черный

Старинный самоплодный вид родом из Испании. Плоды высокого дерева отличаются формой скошенного яйца, имеют размер до 10 см в диаметре.

Фрукты отличаются сладкой мякотью розоватого оттенка, почти черной кожицей. Они появляются два раза в сезон.

Медовый

Самоплодный сорт, который относится к самым сладким видам. Он отличается:

• невысоким размером;
• теплолюбивостью;
• неприхотливостью к составу грунта.

Плоды куста отличаются светло-салатовым оттенком кожуры. Они появляются не все вместе, поэтому процесс сбора урожая продолжается с июня до октября. С одного куста высотой до 3 м удается получить до 80 кг.

Краткие выводы

1. Инжир – плодовая культура, известная человечеству с древних времен. Ее родиной стала территория Малой Азии и Средиземного моря. Это теплолюбивое растение, которое размножается черенкованием либо путем посева семян. Для хорошего плодоношения нужно высаживать его на участке с добавлением извести.
2. Сегодня насчитывается более 1000 сортов культуры. Они отличаются размером и цветом, формой и вкусовыми характеристиками урожая. Различаются и сроки созревания плодов.
3. Среди всех видов культуры стоит отметить Крымский Черный, Далматский и Брунсвик. Популярностью пользуется также Сан-Педро Черный, многие другие сорта Инжира. Какой из них выбрать для посадки на участке, можно определить с учетом климата региона и требований конкретного сорта к условиям выращивания.

Сорта и виды инжира, которые вы запросто вырастите дома

Все чаще и чаще на небольших приусадебных участках можно увидеть экзотические деревья и кустарники. Вот и я не сдержалась, посадила инжир. Сегодня хочу рассказать, какие сорта и виды инжира лучше выбрать для самостоятельного выращивания.

На сегодняшний день руками селекционеров выведено более 1000 сортов, согласитесь, это серьезный повод задуматься, какому именно дереву суждено поселиться у вас на даче.

Ранние сорта

Какой бывает инжир по сроку созревания? Как и любое плодоносящие растение делится на ранние, средние и поздние сорта, реже выделяется категория сверхранних.

• выведен в Италии;
• относится к категории самоплодных;
• дает 2 урожая в сезон;
• деревья сильные и достаточно высокие;
• плод имеет грушевидную форму;
• цвет плода — бордовый;
• в первый сбор урожая масса плодов может достигать 90 г, во второй — 70 г

• плодоносит 2 раза за сезон;
• в первый урожай дает 1 — 3 плода на побеге, во второй — 6–8 плодов;
• урожайность колеблется от 31 до 55,5 кг в зависимости от места произрастания;
• относится к категории самоплодных;
• плоды созревают за 30 — 40 дней;
• первый этап созревания — июль, второй — август-сентябрь;
• крона — раскидистая, приплюснутая;
• деревья — высокие;
• масса плодов первого урожая — 150 — 180 г, второго — 80 — 90 г;
• форма плода — грушевидная, вытянутая;
• цвет — желтовато-зеленый с легким оттенком розового;
• мякоть — насыщенная фиолетовая, с обилием мелких семян;
• чаще используют для получения цукатов и сухофруктов;
• имеет высокие показатели урожайности;
• морозоустойчив, может выращиваться на территориях, где зимой температура опускается до -15 °C;
• плод — сладкий, с легкой кислинкой и очень ароматный

• самоплодный, ранний сорт;
• цвет плода — светло-зеленый;
• мякоть — насыщенная малиновая;
• способен перенести морозы до -28 °C;
• плоды массой до 200 г

Среднеспелые и поздние

• высота растения — до 3 м, хотя чаще фиговое дерево оформляют в виде кустарника;
• относится к категории самоплодных;
• плодоносит — 2 раза за сезон;
• плоды — сладкого вкуса, с незначительной кислинкой;
• первый сбор урожая приходится на июль, второй — на сентябрь;
• вес плода — до 80 и 40 г в первый и второй сбор соответственно;
• форма плода — грушевидная, ассиметричная;
• цвет — темно-синий, иногда немного фиолетовый;
• мякоть — темно-розовая и насыщено красная в зависимости от сбора;
• используется для приготовления сухофруктов и варенья;
• требователен к поливу и солнцу

• самобесплодный и требует опыления;
• дает 1 урожай за сезон;
• время сбора урожая — конец августа — начало сентября;
• дерево — компактное, невысокое, имеет толстые ветви;
• листья — удлиненные, тонкие и мягкие, светло-зеленого цвета;
• масса зрелого плода — 65 — 90 г;
• форма — грушевидная, с толстой шейкой;
• цвет плода — коричнево-красный;
• мякоть — розовая, сладкая;
• сорт столовый

• относится к самобесплодным (требует опыления);
• завезен из Туниса в 30-х годах ХХ века;
• плодоносит 1 раз в сезон;
• имеет слабый иммунитет к вирусным заболеваниям;
• дерево — невысокое, раскидистое;
• имеет густую крону, свисающую вниз;
• листья — широкие, насыщенного зеленого цвета;
• масса плода — не более 55 г;
• форма плода — незначительно вытянутая, ассиметричная;
• описание кожицы — фиолетово-синяя, в некоторых частях (возле глазка) — фиолетовая, плотная, покрытая восковым налетом;
• мякоть — очень сладкая красного цвета;
• с высокими вкусовыми качествами

• категория самоплодных (не требует опыления);
• завезен из Франции;
• урожай можно получить 1 раз в сезон;
• выращивается во многих странах;
• время сбора урожая — сентябрь-октябрь;
• крона — округлая и широкая;
• дерево — высокое;
• листья — темно-зеленые, тонкие;
• плоды — среднего размера массой до 50 г;
• форма плода — овально-грушевидная;
• мякоть — насыщенного малинового цвета, практически без семян;
• вкус — сладкий, с легкой кислинкой;
• чаще реализуются в свежем виде

• ввезен в начале XX века из Франции;
• плодоносит без опыления;
• время урожая — сентябрь-октябрь;
• крона дерева — раскидистая, большая;
• листья — трехлопастные, крупные и жилистые, темно-зеленые;
• плод — массой 50–55 г;
• форма — плоско-округлая, с толстой шейкой;
• кожица — гладкая, нежная насыщено-синяя, практически черная;
• мякоть — вишневого цвета имеет мелкие семена;
• аромат — насыщенный, вкус — сладкий, с небольшой кислинкой

Крупноплодные сорта

• кроны деревьев — круглые, с сильно свисающими ветвями;
• листья — трех-пятилопастные массивные темно-зеленого цвета;
• плод — яйцевидный;
• масса плода в первый сбор — 100 — 120 г, во второй — 70 — 75 г;
• цвет плода — зеленовато-желтый;
• мякоть — светло-розовая, сочная;
• во второй сбор плоды имеют незначительный серо-голубой налет;
• чаще реализуется в свежем виде

Теперь давайте рассмотрим разновидности инжира по ряду иных важных характеристик.

На фото — карликовый инжир сорта «Афганистанский», который отлично приживется даже на небольшом подоконнике. Фото: rastenievod.com

Для домашнего выращивания:

• Солнечный;
• Фиолетовый Сухумский;
• Кадота;
• Сочинский;
• Оглобша;
• Далматский.

Не каждый сорт отлично переносит сушку, некоторые виды инжира в форме сухофруктов имеют крайне непривлекательный вид, чаще всего это касается сортов с темным цветом плодов. Фото: wehavenuts.ru

Для получения сухофруктов:

• Калимирна;
• Смирнский-2;
• Лардаро;
• Коммуна;
• Муасон;
• Крымский-15.

Свежий инжир имеет массу полезных свойств: помогает при запорах, заболеваниях печени, дисбактериозе, а отвар плодов эффективен при кашле

Используется в свежем виде:

• Сочинский-7;
• Кадота;
• Фиолетовый;
• Крымский-158;
• Черный принц;
• Апшеронский.

Обещаю вырастить свою инжирную рощу и открыть консервный заводик, уж очень вкусное варенье из инжира. Фото: v.img.com.ua

Универсальные сорта, которые подходят для консервации, сушки и потребления в свежем виде:

Подводя итоги

Инжир не так сложен в выращивании, как может показаться, главное выбрать сорт, который подходит для ваших климатических условий и почвы. Все, что потребуется от вас — потратить время для формирования кроны, полива, подкормки и тщательной обработки от вредителей.

Источники:

http://glav-dacha.ru/inzhir-krymskiy-chernyy/
http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/naibolee-populyarnye-sorta-inzhira/
http://sornyakov.net/frukty/sorta-inzhira.html
http://qlumba.com/sad/2506-sorta-i-vidy-inzhira