Где взять семена льна

Где купить льняное семя в аптеке? Льняное семя: польза и вред

Еще пару веков назад лен был незаменимым продуктом для многих народов и цивилизаций: его употребляли в еду, делали из него масла и даже одежду. Но сегодня люди об этом почему-то забыли, и о замечательных свойствах льняного семени помнят немногие, а главное, не все знают, где можно приобрести лен и как приготовить его в пищу. Итак, где купить льняное семя? От каких болезней оно помогает? Как его правильно готовить?

Состав

Обширные полезные свойства льна объясняются его уникальным составом. Самое большое достояние этого продукта – это присутствие в нем большого количества полиненасыщенных жирных кислот – Омега 3 и Омега 6. Совсем не обязательно есть дорогую красную икру или рыбу, чтобы обеспечить себя этими редкими и незаменимыми жирными кислотами, достаточно купить себя льняного масла и заправлять им свежие салаты.

Помимо жирных кислот, льняные семена богаты витаминами группы В, а также А, F и E. При этом в данном продукте также присутствует бета-каротин, кальций, цинк, магний, калий, фосфор, лигнаны и клетчатка. Весь этот ансамбль полезных веществ делает льняное семя просто незаменимым продуктом на кухне, особенно если вы стремитесь вести здоровый образ жизни.

Льняное семя: польза и вред. Где купить?

Что касается пользы, то первый, кто должен включить льняные семена в постоянный рацион питания – это человек, у которого есть проблемы с кишечником. В них содержится много клетчатки. Попадая в желудок, льняные волокна увеличиваются в объеме и приводят к быстрому насыщению пищей, предотвращая переедание. Далее, будто «ершик», они прочищают кишечник и выводят застоявшиеся каловые массы, если такие имеются. Это природное натуральное слабительное, которое действует лучше, чем любые капсулы из аптеки.

Также лен пригодится людям, у которых проблемы с щитовидной железой или почками. Льняные семена, благодаря своему составу, предотвращают образование тромбов, улучшая кровообращение.

Льняные пищевые продукты полезны диабетикам, поскольку снижают сахар в крови, а также тем, кто страдает от повышенного холестерина.

Противопоказания

В нормальных объемах лен безопасен, но стоит превысить меру, и могут начаться следующие проблемы.

1. Интоксикация. Мало кто знает, но льняные семена в микроскопических долях содержат цианид. Цианид все в тех же маленьких объемах присутствует в организме каждого человека и принимает участие в обменных процессах. Но если употреблять более 50 г льна в день, то цианид начнет накапливаться в организме и вызовет отравление, основные симптомы которого – недомогание, тошнота, потеря аппетита и так далее.
2. Движение желчных камней. Льняные семена обладают желчегонным эффектом, причем достаточно мощным. Поэтому его ненормированное употребление может вызвать интенсивное движение желчных камней и обострение холецистита и панкреатита.
3. Осложнения при беременности. Недостаточно изучено, как влияют большие объемы льняных пищевых продуктов на течение беременности. Поэтому женщинам, ожидающим пополнение в семействе, также стоит внимательно относится к тому, сколько они едят льна.

Применение льняного семени в народной медицине

1. Онкология. Было проведено исследование в Канаде, которое показало, что употребление льняного семени снижает риски заболеть онкологией. Несложно догадаться, что и во время борьбы с раком льняные семена очень пригодятся и помогут организму справиться с недугом.
2. Сердечно-сосудистые заболевания. Льняные семечки, применяемые в пищу регулярно в умеренных количествах, не только предотвращают атеросклероз, но и нормализуют сердечный ритм.
3. Диабет. Уже выше упоминалось, что лен способен снижать сахар в крови. Это свойство льна особенно полезно для больных диабетом II типа.

Практически при всех болезнях лен употребляется внутрь в виде кашицы. Семена этого растения нужно заливать кипятком примерно в соотношение 1:1. Кашица съедается за полчаса до обычного приема пищи, желательно делать это 3 раза в день. Для разнообразия в это блюдо можно добавлять мед и орехи.

Льняное семя для похудения

Во-первых, за счет большого содержания клетчатки лен даже в малых количествах способен быстро насыщать организм, при этом отучивая от переедания.

Во-вторых, лен, словно ершик, прочищает желудок и кишечник, выводя шлаки и токсины, за счет чего человек быстрее избавляется от ненавистных килограммов.

Если причиной избыточного веса становится нарушение гормонального фона, то и тут лен способен помочь. Ведь льняные семечки – это природный источник фитоэстрогенов, которые похожи по своему строению на женские эстрогены и способны возмещать недостаток реального эстрогена в организме.

Одним словом, льняные продукты – незаменимый помощник в деле похудения.

Льняная мука: рецепты

Выпечка из льняной муки – это, прежде всего, находка для больных целиакией (люди, которым нельзя есть пшеницу). Без мучных изделий рацион питания выглядит немного скудно, просидеть на такой диете долго не получится. А булочки из льняной муки придутся как раз кстати и даже будут полезны для организма.

Где можно купить льняное семя, чтобы приготовить из него муку? Все там же: на рынках, в специализированных магазинах, аптеках. Приготовить из семечек муку – проще простого: достаточно загрузить их в кофемолку и перемолоть.

Льняные булочки можно готовить только из льняной муки (тогда ее понадобится 6 стаканов) или же из пшеничной муки (5 стаканов), смешанной с льняной (1 стакан). К тесту также нужно добавить пакетик ванильного сахара и разрыхлителя, чайную ложку корицы и 2 яйца, 2 ст. л. кефира, 0.5 стакана сахара и стакан изюма. Затем тесто вымешивается, из него формируются булочки, которые в духовке запекаются 40 минут при температуре 190 о С.

Можно ли подвергать льняное семя тепловой обработке?

Где купить льняное семя для выпечки, любая хозяйка разберется быстро, а вот на вопрос, останутся ли после тепловой обработки все полезные вещества в льняных семенах, ответить непросто.

Пару лет назад американские ученые задались этим вопросом и провели эксперимент: они выпекали хлебобулочные изделия из льняной муки и семечек льна при температуре не более 190 о С, при этом наблюдали, как ведут себя жирные кислоты в течение продолжительного времени (до 3 часов). Оказалось, что в таких условиях они не разрушаются.

Поэтому можно спокойно обдавать льняные семечки кипятком, а также выпекать из них булочки при температурном режиме не более 190 о С, при этом не беспокоясь о сохранности полезных веществ.

Где купить льняное семя? В аптеке и только?

Лен стоит совсем недорого. Но где можно купить льняное семя? В аптеке продаются льняные семечки в упаковках весом 50 г, 100 г и т. д.

Но аптека – не единственное место, где можно найти качественные льняные семена. Прежде всего лен постоянно присутствует в ассортименте магазинов, которые предназначены для сыроедов и веганов. В таких заведениях вообще очень тщательно следят за качеством продукции, поэтому приобретая семечки там, можно не беспокоиться за их полезные свойства.

Также некоторые продавцы на рынке — наряду с гречкой, рисом и другими крупами — выставляют на продажу льняные семена. Еще семечки льна можно отыскать на лотках, где продаются орехи, изюм, семена тыквы и подсолнуха.

Некоторые советы о том, где купить льняное семя

Наверняка многие слышали о такой сельскохозяйственной культуре, как лен, однако далеко не все знают о его уникальных целебных свойствах. Вообще, данное растение применяется как в сельском хозяйстве, так и в пищевом производстве и медицине. В этой связи достаточно актуален вопрос о том, где купить льняное семя, которое нередко производителями добавляется в различные продукты питания.

В условиях развитости рыночных отношений приобрести семена вышеуказанного растения особо труда не составит. Вместе с тем если вы намереваетесь использовать его в медицинских целях, то следует предварительно получить консультацию врача по этому поводу. Повышенный интерес к тому, где купить льняное семя, возникает у людей, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта, и всех тех, кто желает похудеть, поскольку именно в этих спектрах действия вышеуказанная сельскохозяйственная культура наиболее эффективна. Семена льна богаты микроэлементами, витаминами и незаменимым источником энергии.

Итак, где купить льняное семя?

Естественно, в городской аптеке. В данных учреждениях они продаются в фасованном виде, а именно в коробках или пакетах.

Семена льна могут реализовываться и в крупных коммерческих точках, которые торгуют различными биологически активными добавками. В них можно приобрести семена вышеуказанной сельскохозяйственной культуры на развес.

Где купить льняное семя еще? Конечно же, на базаре. Там всегда можно найти пряности, зелень, фрукты, и вы без труда отыщете сельскохозяйственную продукцию.

Однако важно владеть информацией не только о том, в каких местах можно сделать покупку, но и уметь правильно выбирать товар. При осмотре льняного семени, где купить которое описано выше, следует обращать внимание на некоторые нюансы. В первую очередь определите для себя, для каких целей вам требуются семена данного растения. От этого зависит, пополнятся ваши запасы измельченным или молотым льном. Данный продукт питания имеет твердую форму и тяжелую усвояемость, поэтому если намереваетесь их использовать в качестве добавки к пище, то лучше купить молотые семена, а если вы собираетесь употреблять их целиком, то оптимально остановить выбор на измельченном варианте.

Если вам не так важно знать о том, где купить льняные семена, но вы хотите приобрести качественный товар, то акцентируйте внимание в первую очередь на сроке сбора и дате фасовки. Кроме этого, тщательно осмотрите упаковку. Если вы вдруг обнаружите, что внутри нее содержится влага или она повреждена, то следует отказаться от приобретения такого товара, поскольку льняное семечко быстро впитывает воду и может, таким образом, испортиться. Как только вы вскроете упаковку, будет присутствовать затхлый запах. Также проследите за тем, чтобы продукт хранился в вакуумной оболочке. Срок хранения льняного семени в затемненном и прохладном месте составляет от полугода до двенадцати месяцев. Цвет должен быть глянцевым и коричневатым, а форма должна напоминать семечку.

Семена льна: польза и вред для организма

История семян льна

В восьмом веке Карл Великий выдал необычный указ. Все его подданные от мала до велика обязаны были в свой рацион добавлять семена льна. Король франков верил, что золотистые семечки избавляют человека от многих болезней. Один из древнейших в мире злаков сохранил полезные свойства и до наших времен. Семена льна способны защитить организм от радиации, они снижают холестерин и предупреждают рак.

О целительных свойствах льна знали и древние греки. Великий врач Гиппократ советовал своим пациентам пить отвар из льняного семени при воспалении слизистых оболочек. Попросту говоря, при гриппе, ОРВИ и простуде.

Родиной льна считаются горные районы Индии, Китая и Средиземноморья. Изначально древнейший злак возделывался в Иерихоне. В X—XI веке крестьяне Киевоской Руси перерабатывали лен на волокно и мало, чтобы оплатить им оброк и подати. Несколько веков спустя появилось товарное льноводство.

Польза семян льна

В природе существует два типа льняного семени – золотое льняное семя и коричневое льняное семя. И то, и другое обладает уникальными полезными свойствами. Загадка кроется в его составе.

Например, линамарин равномерно обволакивает желудок и предотвращает всасывание вредных токсинов. Постепенно исчезают внутренние воспаления. Клетчатка очищает организм и увеличивает скорость прохождения еды. Жирные масла (Омега-3 и Омега-6) обладают противовоспалительным и регенерирующим эффектом. Поэтому семена льна помогают при запорах. Причем, количество жирных кислот во льне намного больше, чем в традиционной рыбе и мясе.

– Гормоноподобные соединения лигнаны снижают риск образования злокачественных опухолей. Оказывают антибактериальное, противовирусное и антиоксидантное действие. Витамины группы В, которые также присутствуют в семени, ускоряют метаболизм. Снижают уровень жировой прослойки (поэтому его так рекомендуют людям с ожирением). Магний отвечает за рост костей и работу сердечно-сосудистой системы. В частности, контролирует сердечный ритм и нормализует артериальное давление. Льняное семя – отличный помощник при лечение дыхательной системы, а также при заболеваниях костной системы. Фосфор влияет на работу головного мозга и нервной системы, на кислотно-щелочной баланс. Медь взаимодействует с ферментами, которыми есть в организме. Участвует в обмене жиров и углеводов, – объясняет диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

Семена льна – кому полезны, а кому противопоказаны. Рецепты для похудения, очистки организма, от высокого холестерина и не только

О пользе льняных семян широко известно стало не так давно, хотя свойства этого продукта людьми оценены уже давно. Семена льна – как употреблять правильно, где они применяются, что особенного в составе льняного семечка и как выбрать самые качественные семена, все это вы узнаете из этой статьи. А еще мы расскажем, какими жирными кислотами богат продукт, почему эксперты выделяют лигнаны в составе семян и что делает льняное семя противораковым средством.

Состав льняного семени

В продукте, который внешне непримечателен, тем не менее, внушительный перечень веществ, очень полезных для здорового функционирования организма.

В продукте содержатся:

• Макроэлементы – калий, фосфор, магний, кальций, в небольшом количестве натрий. Фосфора в 100 г семян 80% от суточной нормы, а магния – 98%.
• Микроэлементы — медь, селен, марганец, а еще цинк, железо. В тех же 100 г продукта 122% суточной нормы меди и 124% — марганца.
• Витамины – богат состав семени на витамины группы В, более всего в нем В1, 110% от суточной нормы потребления. Витамин Е в льняном семени эффективно противостоит старению, сохраняет здоровье кожи. Витамина С не так много, но помогает замедлять процессы окисления в организме.
• Омега-3 жирные кислоты и Омега-6 жирные кислоты. Первый компонент составляет целых 600% суточной нормы потребления (в 100%), второй – 100%. Омега-3 разжижает кровь, подавляет синтез «вредного» холестерина, расширяет сосуды и укрепляет мембрану клеток. Омега-6 действует практически противоположно Омега-3 (если говорить грубо), но это в избытке. В дозированном поступлении вещества вреда не будет, для волос и ногтей, дермы этот элемент крайне полезен.
• Органические кислоты, слизи, а еще ферменты, гликозид линамарин и т.д. Линамарин и слизи обволакивают слизистые кишечника и желудка, снижают действие рефлюксов, замедляют всасывание токсинов.
• Лигнаны в составе семени особенно ценны – это гормоноподобные вещества, они снижают риск злокачественных новообразований в организме женщины. Среди их свойств – противовоспалительное, антибактериальное, антиоксидантное, а также противовирусное.

Описание каждого элемента, которым богато семя, дает понимание, что заваривать семя льна для желудка – далеко не единственное лечебное предназначение продукта.

Полезные свойства

Обволакивание слизистых ЖКТ – одно из самых известных целебных свойств растительного продукта. Но спектр его применения гораздо шире.

Когда можно использовать семена льна в оздоровительных и лечебных целях:

• при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при колитах и энтеритах, воспалительных процессах в пищеводе;
• при отдельных диагнозах, сопряженных с репродуктивной функцией женщины (бесплодие разной этиологии, послеродовые патологии);
• при необходимости профилактики онкологии (неблагополучном наследственном анамнезе, например);
• при риске инфаркта.

О льняном семени также хорошо рассказано в выпуске программы «Жить здорово!».

А вот еще 8 лечебных свойств продукта, достойных рассмотрения:

1. Очищение организма от токсинов.
2. Снижение артериального давления.
3. Защита органов дыхания.
4. Помощь в похудении.
5. Укрепление иммунной системы.
6. Решение проблем эректильной дисфункции.
7. Нормализация работы печени.
8. Улучшение зрения.

Как косметическое средство льняное семя заваривать тоже можно: оно решает проблемы кожи (как жирной, так и сухой), устраняет ломкость ногтей и регулирует выпадение волос.

Противопоказания

Нельзя принимать никакое средство (и растительное тоже), не убедившись, что у вас нет противопоказаний для такого лечения. Первое и не всегда очевидное противопоказание – аллергия на лен.

Не стоит употреблять льняное семя при:

• нарушениях пищеварения, сопровождаемых диареей (ситуация только усугубится);
• непроходимости кишечника;
• обострении холецистита;
• беременности и лактации (только после консультации с врачом принимать можно, он назначит безопасные дозировки);
• обострениях некоторых болезней – панкреатита, колита, гепатита и цирроза печени;
• камнях в почках и мочевом пузыре – семя способно спровоцировать движение крупных камней;
• йододефиците – известно, что лен противостоит усвоению йода;
• употреблении совместно с другими лекарствами;
• детском возрасте (до 14 лет нельзя ни в какой дозировке).

Проявлять осторожность в использовании в пищу семян льна стоит людям с обострившимся гастритом, изжогой, актуальными патологиями желчного пузыря и поджелудочной. Люди с бронхиальной астмой и недугами щитовидной железы также должны с большой осторожностью пить препараты семени льна.

Как принимать семена льна, в чем их польза и вред – предмет споров на форумах и в очереди у кабинета врача. Основной вред заключается именно в нерегулируемом, чрезмерном применении полезного средства. В составе семян содержатся цианогенные гликозиды, они могут образовывать синильную кислоту.

Где и как применяются семена льна?

Лучшее время приема – утренние часы. Считается, что за полчаса до первого приема пищи продукт лучше будет усваиваться. Так, например, в это время принято заваривать семена льна для похудения. В ходе лечения старайтесь начинать день стаканом воды с лимоном, сытным и полезным завтраком (овсяная каша или отварные яйца). А семена льна с кефиром будут гармоничным включением в утренний рацион.

Если вы применяете молотые семечки, то их используют только в свежем виде. Впрок их заготавливать не имеет смысла, они растеряют полезные свойства. Из молотых семян можно приготовить оздоравливающий кисель или витаминный коктейль. Измельченный лен годится и для варки каши: например, можно в равных количествах измельчить лен и гречневую крупу, смесь залить кипятком. Но такое блюдо не стоит есть чаще 1 раза в 3 дня.

Семена льна с кефиром

Прежде чем самому заваривать лен (а точнее – семя этого растения), уточните у терапевта, нет ли у вас противопоказаний. Продукт очень активный, у него есть ограничения в употреблении. Но их действительно можно узнать самому, а вот будет ли сочетаться применение семян с теми лекарствами, которые вы, возможно, применяете, знает только врач. Он объяснит, разумно ли совмещать основное лечение и растительное дополнение.

Полезные рецепты

В разных ситуациях могут потребоваться разные же тактики терапии.

Для питания на каждый день

3 недели – максимальный курс непрерывного приема. И он возможен, только если у вас не противопоказаний. Принимать средство нужно утром, за полчаса до завтрака.

• в первую неделю 1 столовая ложка;
• во вторую и третью неделю – 2 столовые ложки продукта (при условии, что организм нормально реагирует на продукт).

Можно просто разжевать семена, запить водой, можно принимать семена вместе с кефиром. Если вы делаете с ними кисель или компоты, учитывайте, что продукт отлично сочетается с медом и повидлом.

Для диеты

Если вы худеете, делайте питательный утренний коктейль, который будет включать маложирный кефир, ягоды и столовую ложку льняного семени. Выпейте стакан воды с лимоном, позавтракайте чем-то питательным, но не очень калорийным. А вместо привычного чая или кофе выпейте вкусный витаминный коктейль.

Для лучшего усвоения льняное семя лучше измельчить

Если от чая невозможно отказаться, то пейте его вприкуску с ложечкой меда, смешанной с ложечкой льняного семени. Есть рецепты, где семена предлагают принимать 2 раза в день по 2 столовые ложки. Но такое интенсивное потребление может вызвать побочные действия (рвоту, тошноту, слабость), потому будьте осторожны и консультируйтесь с диетологом.

Для очистки организма

Если вас мучает такая интимная проблема как гельминтоз, очистить от них организм могут семена льна. Лигнаны, содержащиеся в продукте, обладают противоглистным действием. Правда, аскариды на такое лечение не подействуют, но все прочие глисты однозначно отреагируют. Столовую ложку семян залейте стаканом кипятка, настаивайте 12 часов. Пейте непроцеженный настой по 100 мл за 20 минут до еды.

При сахарном диабете

Диагноз требует применения продукта с осторожностью, но с точным соблюдением дозировок лен может помочь диабетику. Нужно растереть в ступке 2 столовые ложки семян, залить 100 мл кипятка, проварить 5 минут. Остывшее средство можно применять. Пить его за 20 минут до еды либо перед сном. Выпивать сразу всю чашку.

От болезней сердца

Обычно для коррекции сердечнососудистых заболеваний используют сборные рецепты. Например, заваривают 2 стаканами кипятка 40 г льняных семечек, 30 г аптечной ромашки (в сухом виде), 20 г дубовой коры (измельченной). Настою нужно дать остыть, а потом можно принимать по 1 стакану на голодный желудок. Курс лечения 10-14 дней.

Семена льна улучшают работу сердечной мышцы и уменьшают содержание холестерина

Или другой рецепт: молотые семена льна, кориандр и фенхель, все по 1 ч. л. заварить в 80 мл кипятка. Настой выпить натощак. Лечиться 2 недели. Любой рецепт нужно уточнять у врача, в особенности – дозировку.

От высокого холестерина

Совет прост: добавьте семена в кефир. Чайную ложку измельченного продукта добавьте в стакан кефира или несладкого йогурта. Этот коктейль может стать частью завтрака. Можно добавлять семена и в любой ягодный кисель.1 чайной ложки семени на 1 стакан киселя достаточно: дождитесь, пока семечки разбухнут, и можно пить. Каждый день такие напитки употреблять смысла нет, но в недельном меню они могут присутствовать 1-3 раза.

В косметологии

Маска с льняным семенем

Один из лучших рецептов – маска против прыщей. Возьмите ложку льняных семян, смешайте с чайной ложкой голубой глины, капните в состав 4 капли масла пачули. Разбавьте состав фруктовым чаем. Распарьте лицо перед применением. Маску наносите аккуратно, движения – вдоль линий лимфотока. Через 20 минут состав смойте, прыщи обработайте антисептиком.

Как выбрать и хранить семя льна

Желательно, чтобы на упаковке дата изготовления была начало осени

Этот продукт считается скоропортящимся. Действие кислорода и солнечных лучей для него губительно. Если семена хранятся в закрытой упаковке, их полезные свойства будут действенны не более 3 лет. Открытая упаковка предполагает хранение не больше месяца. Идеально, если вы пересыплете семя в герметичный пакет или контейнер и поставите в холодильник. Измельченные семена применять нужно сразу же.

Приобретать продукт лучше в аптеке, где ведется контроль качества. Обращайте внимание на место изготовления, читайте информацию о производителе. В перемолотом виде семена не покупайте: на перемол нередко отправляют просроченный продукт, который реализовать в целом виде не получается. Закупать семена лучше после сбора урожая – в конце августа или начале осени.

Отзывы

Как правильно употреблять семена льна для оздоровления женщин и мужчин часто пишут на форумах. К советам и отзывам относитесь здраво: эту информацию нужно проверять, а консультации брать старайтесь у специалистов, которые в выборе лечения руководствуются не эмоциями, а профессиональной компетентностью.

Кристина: Если честно, сама в шоке, но они помогли мне похудеть. Я их просто добавляла в кашу, в разные блюда, в кисломолочку. За 2 недели – минус 1,5 кг с учетом того, что диеты тогда я вообще никакой не придерживалась. Правда, есть много противопоказаний, но я с ними ознакомилась, и начала принимать осторожно. Очень довольна!

Екатерина Константиновна: После долгой и тяжелой пневмонии ко мне еще год цеплялись разные болезни, от неврита до конъюнктивита. Такое ощущение, что иммунитет дал сбой. Потом мне медсестра одна подсказала варить натуральный кисель и добавлять туда маленькую ложечку семян льна. Я такой кисель пила 2 недели. И пошла на поправку: неврит перестал беспокоить, общее состояние было уже не таким слабым.

Всякое лечение требует разумного подхода, профессиональных консультаций. Увы, но часто самолечение и использование средств народной медицины идет в разрез с принципом «не навреди». Не повторяйте чужих ошибок, лечитесь с умом!

Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».

Источники:

http://www.syl.ru/article/195343/new_gde-kupit-lnyanoe-semya-v-apteke-lnyanoe-semya-polza-i-vred
http://fb.ru/article/110768/nekotoryie-sovetyi-o-tom-gde-kupit-lnyanoe-semya
http://www.kp.ru/putevoditel/eda/semena/len/
http://naturopiya.com/fitoterapiya/semena-lna-komu-polezny-a-komu-protivopokazany.html