27 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Содержание

Шалфей многолетний или однолетний

Шалфей: посадка, выращивание, уход

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.


Шалфей лекарственный

Большинство видов шалфея — многолетние растения многолетник, но бывают и однолетние, и двулетние. Соцветия шалфея собраны в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать высоты в 120 см.

Шалфей — прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Посев шалфея

Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.

Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносят перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.


Сальвия клейкая (Salvia pachyphylla)

Шалфей растет на одном месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посевом, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства Яснотковые. Хорошие предшественники для него: картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

Уход за шалфеем

Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы).


Сальвия зеленая (Salvia viridis)

Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

Внесение удобрений. Весной (перед цветением) проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

Сбор урожая

Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).

Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.

Виды шалфея

После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:


Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)

1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде они многолетние,
но в открытом грунте средней полосы зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

3. Самая популярная у нас группа. В ней представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. В нее включены многолетние растения умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двулетний. Менее всего исследованы сальвия мускатная, болотная и лавандовая.

А семена различных видов и сортов шалфея можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена шалфея.

Сорта шалфея лекарственного

Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой. Листья опушены, по краям зубчатые. Цветки фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.


Шалфей лекарственный, сорт ‘Бриз

‘Айболит’

Включен в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посева, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать.


Сорта шалфея лекарственного

‘Нектар’

Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота растения около 100 см, стебель прямостоячий. Листва светло-зеленого цвета, опушенная. Цветки сине-фиолетового цвета.

‘Патриарший Семко’


Шалфей лекарственный, сорт ‘Патриарший Семко

Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого растения 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневшие. Густая листва до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.

Выращиваем шалфей однолетний для сада.

Каждый вид шалфея (Salvia) имеет свою особенность: один отличается обильным и ярким цветением, другой тонким ароматом, третий обладает приятным вкусом. Научимся, как выращивать неприхотливый, быстрорастущий и долгоцветущий шалфей на даче. Ведь именно эти качества привлекают цветоводов. Как он проявит себя в саду — будет ли солистом или статистом в дачном цветнике, зависит от вашей фантазии и правильно подобранных для него соседей.

Какой шалфей стоит сажать на даче

Шалфей относится к семейству губоцветные или ясноцветковые. Это очень большой род и распространен практически по всему свету. В основном представлен многолетниками, иногда полукустарниками. Так что выбрать можно на любой вкус , особенно благодаря многочисленным сортам с весьма разноообразной окраской кистевидных соцветий, состоящих из шлемовидных цветков. У нас в стране название «шалфей» прочно ассоциируется с лекарством для полоскания горла, а вот «сальвия» с декоративным растением. Хотя по сути это одно и то же растение.

Однолетник сальвия блестящая или шалфей блестящий, был широко распространен в городском озеленении в советское время. Сажали шалфей вместе с серебристой цинерарией.

В Европе больше любим шалфей дубравный и все его сорта. Для России этот сорт более перспективен, так как его исходный вид растет в природе средней полосы России. Правда, помните: сорта могут быть менее устойчивы. Особенно это касается пестролистных культиваторов наиболее известного шалфея лекарственного.

Интересны еще два вида, которые пока еще в наших садах редкие гости. Это раннецветущий поникающий шалфей, отличающийся как видно из названия, поникающими сине — фиолетовыми соцветиями. И шалфей клейкий с желтыми цветками, один из немногих предпочитающий влажные почвы.

Шалфей для сада — посадка и уход в открытом грунте

Если говорить про идеальные условия выращивания шалфея, то все шалфеи отлично растут на солнечных местах с хорошо дренированными плодородными почвами. Размножаются семенами или делением.

Однолетние шалфеи для сада можно посадить дома семенами. Выращивание из семян шалфея происходит в конце февраля — начале марта. Именно в эти сроки происходит посадка шалфея семенами на рассаду, и уже в конце мая — начале июня пересаживают цветочную рассаду в открытый грунт.

Многолетние шалфеи размножаются путем деления разросшихся кустов в начале осени.

Время цветения длительное — с июня по октябрь.

Из особенностей ухода стоит посоветовать для однолетних:

  • посадка на даче рассады шалфея лучше происходит в стадии окрашивания бутонов;
  • концы стеблей нужно прищипывать (если вы не знаете нужно ли прищипывать сальвию — да, нужно!).

У многолетних шалфеев срезают отцветшие соцветия и подвязывают на продуваемых участках.

Шалфей однолетний выращиваем на даче в цветнике.

Шалфей или сальвия отлично создают контрастные цветники. Центром композиции можно выбрать яркое, доминирующее растение, например, розы. И обрамить их фиолетовыми колосками сальвии, благодаря, которым розы будут смотреться ярче и эффектнее.

При помощи этого неприхотливого и долгоцветущего растения можно создать яркие осенние клумбы, где в центре композиции посажен шалфей однолетний для сада (он же сальвия), а вокруг сеют невысокие сорта однолетних цинний. Поскольку и те, и другие цветы неприхотливы, то уход за такой клумбой минимальный.

Шалфей может прекрасно декорировать частный дом, забор и любые постройки. Его можно сажать вдоль дома.

Шалфей в саду

Шалфеи ценятся за синие тона, которые не так часты в ландшафте. Синий цвет даёт ощущение глубины и визуально раздвигает пространство.

Виды шалфея

Существует несколько видов шалфея: шалфей лекарственный (Salvia officinalis), шалфей мускатный (S. sclarea), шалфей мутовчатый (S. verticillata), шалфей дубравный (S. nemorosa), шалфей лесной (S.x silvestris) и др. Есть однолетние шалфеи – сальвия блестящая (S. splendens) и др.

Я расскажу о многолетних, хорошо зимующих шалфеях. Я использую в проектах сорта шалфея дубравного и лесного. Основная палитра сортов шалфея сине-фиолетовая. Но есть сорта с белыми, розовыми, сиреневыми цветами. Высота сортов шалфея тоже разнообразна: от 25 см до 1 м. Цветут сорта шалфея с конца мая по сентябрь.

Сорта шалфея

  • Caradonna – густо-фиолетовый с бордово-фиолетовыми стеблями, высотой 60-70 см.
  • Ostfriesland – сине-фиолетовый, высотой 50 см.
  • Shneehugel – белый, высотой 50 см, куст широкий.
  • Amethyst – сиренево-аметистовый, реальной высотой 80 — 150 см, хотя заявлен ниже.
  • Rose Queen – тёмно-розовый, высотой 50 см.
  • May Night (Mainacht) – светло-фиолетовый, высотой 70 см.
  • Blaukonigin – фиолетово-синий, высотой 60 см.
  • Marcus – ярко-синий, высотой 20 см. Карликовый сорт, самый маленький из ныне представленных.
  • Серия New Dimension – карликовые сорта в разной цветовой гамме, высотой 20-25 см.

Выращивание шалфея

  • Шалфею нужно солнечное место. Только на полном солнце он покажет себя во всей красе, с пышным цветением.
  • Шалфею нужна влагопроницаемая почва, без застоя влаги. Шалфей предпочитает лёгкие песчаные почвы, богатые гумусом.
  • После цветения шалфей надо срезать, тогда он даёт следующую волну цветения. Здесь возможны 2 варианта: либо срезать только отцветшие соцветия, что при больших количествах растений трудоёмко. Либо срезать ниже, полностью стебли, оставив 10 см от земли.
  • Шалфей может давать самосев. Причём если рядом растут разные сорта шалфея, сеянцы не повторяют исходные формы, их лучше удалить. Я не считаю это проблемой, шалфей сеется не активно. Удалить пару растений не составляет труда.

Размножение шалфея

Поскольку размножение семенами со своих растений не даёт чистоту сорта, размножение вегетативное, одревесневшими черенками. Либо делением куста. Мне приходилось делить шалфей: после выкопки куст сам распался на несколько растений и все прижились хорошо. Делить лучше в начале апреля, когда шалфей только начинает отрастать.

Новые сорта можно приобретать в питомниках в контейнерах или открытым корнем в марте. Я приобретала для себя сорт Caradonna именно так, рассаживала в контейнеры, потом в открытый грунт. Для проектов мы естественно берём растения в контейнерах.

Шалфей в ландшафтном дизайне

Итак, с чем же сочетается шалфей. У шалфея сам куст достаточно плотный, но в то же время с воздушными вертикальными соцветиями, которые поднимаются над ним. Могу предложить такие варианты применения шалфея в саду.

Травянистые миксбордеры

Современные цветники или травянистые миксбордеры в стиле Пита Удольфа напоминают природные разнотравные луга. Но только напоминают: за их составлением стоит кропотливая работа по комбинированию растений, в частности, с разными формами соцветий. Вот здесь и понадобятся вертикальные свечки шалфея. Их вертикаль контрастирует с дымкой злаков, зонтиками тысячелистников и посконников, ромашками астр и эхинацей, шариками астранций, кровохлёбки и луков.

Совсем не обязательно делать «удольфианский» миксбордер полностью: иногда достаточно некоторых сочетаний и локальных композиций.

Как вырастить декоративный и съедобный шалфей на даче

Здравствуйте, дорогие друзья! Приветствуем вас на нашей виртуальной даче. Сегодня мы выращиваем шалфей на даче в качестве не только декоративного, но и полезного растения. Это декоративная, лекарственная и очень вкусная ароматная травка вызывает симпатию и любовь у многих дачников.

Шалфей или сальвия – один из самых ярких представителей рода Яснотковых, удивительной красоты многолетний кустарник с многочисленными прямостоячими стеблями высотой до 50 см, узкой листвой и синими мелкими цветками.

В настоящее время существует множество самых диковинных и необыкновенных разновидностей этой культуры – свыше 680 видов. Среди них встречаются не только многолетние, но и однолетние, и двухлетние виды.

Разновидности шалфея

  • Шалфей лекарственный или овощной.

    Многолетнее декоративное растение с листьями яйцевидной формы, расположеными супротивно. Цветет белоснежными, светло-розовыми или сине-фиолетовыми цветками, собранными в кистевидные соцветия. На фото можно увидеть всю красоту этого необычайно красивого растения.
    Этот сорт ценится за продолжительное цветение, которое начинается в конце мая и заканчивается в конце июля. Зелень овощного шалфея охотно используют в кулинарии.
    Сушеные или свежие листья травы служат отличной приправкой для первых блюд, салатов, мясных и рыбных блюд. Эту пряность добавляют в различные десерты для придания им особого вкуса и аромата.
  • Шалфей мускатный – очень ценное растение, из которого изготавливают эфирные и экстрактовые масла.

    Это высокорослый травянистый многолетник с глубоким стержневым корнем. Стебли красно-фиолетового окраса с легким опушением.
    Листья крупные, супротивные, яйцевидной формы с рыхленой поверхностью. В зависимости от сорта цветки у шалфея мускатного бывают белоснежного или сиреневого цвета, собранные в длинные соцветия – 40-50 см. Мускатный шалфей выращивают как многолетнюю, так и двухлетнюю или однолетнюю культуру.
  • Шалфей дубравный или сальвия лесная – декоративный многолетний вид с прямыми, густо ветвящимися стеблями и легким опушением. Высота растения варьируется от 35 до 70 см.

    В отличие от других видов, шалфей дубравный уникальное растение, истончающее приятный аромат в период цветения. Соцветия крупные длиной до 40 см, состоят из мелких фиолетовых цветков, собранных по 6-7 штук в мутовки. Период цветения продолжительный – сначала лета и до начала осени.
  • Шалфей степной – многолетнее травянистое растение, произрастающее на лугах, травянистых склонах и в лесостепи.

    Это карликовый вид высотой до 25 см с продолговатыми яйцевидными листьями. Цветет степной шалфей ярко-фиолетовыми цветками, собранными в рыхлые соцветия. В период цветения этот сорт привлекает множество пчел и трутней.

Как вырастить шалфей

Этот вопрос был и остается актуальным для многих.

Выращивать шалфей на самом деле может осуществляться несколькими способами – семенным в открытом грунте, рассадным и делением корневища.

Шалфей – светолюбивая культура, которая успешно произрастает на хорошо удобренных и увлажненных почвах. Подготовка участка под посадку семян проводится ранней весной. Почву удобряют компостом и золой.

На участок площадью 1 м 2 расходуют 3 кг компоста и 3 столовых ложки древесной золы. После этого проводится глубокая перекопка грунта. Сажать шалфей можно на солнечном участке с небольшим притенением.

Перед посевом семена проращивают и высаживают в неглубокие и хорошо увлажненные бороздки. Шалфей можно высаживать под зиму. Просушенные семена сажают в конце ноября на глубину 4-5 см. В процессе выращивания этой культуры необходимо придерживаться определенной схемы высадки: расстояние между сеянцами – 16-19 см, между бороздками – 50 см.

Выращивание рассады из семян осуществляется в домашних условиях. Чтобы сеянцы дружно проросли, перед посадкой их замачивают в стимуляторе роста – Энерген (10 капель вещества растворяют в 500 мл воды). Семенной материал заворачивают в тканевый мешочек и опускают в питательный раствор на 24 часа.

На следующий день семена раскладывают на поверхности сухой ткани для просыхания, затем высаживают по отдельности в торфяные горшочки. Шалфей выращивают в торфяном горшке до момента его высадки в открытый грунт. Пересадка молодых растений на участок проводится в средине мая, когда минует угроза последних заморозков.

Размножение шалфея методом деления куста – довольно простой и не трудоемкий процесс. Осенью кусты извлекают из почвы, делят на части так, чтобы каждая деленка имела корешки и надземную часть и высаживают в заранее подготовленные лунки с питательной землей. После посадки, растения обильно поливают.

Некоторые садоводы размножают шалфей с помощью отводков летом. Хорошо вызревшую и пышную ветвь кустарника, близко расположенную к земле, пригибают, фиксируют скобами и присыпают грунтом.

Спустя 2-3 месяца, на стебле появятся корешки. Стебель отделяют от материнского куста и высаживают в горшок. На следующий год, весной, молодое растение высаживают на постоянное место в саду.

Основной уход за шалфеем предполагает проведение регулярных прополок, удаление сорной травы и своевременных поливов.

Шалфей отзывчив на подкормки. Первое питание растения органическими удобрениями проводится ранней весной, причем ежегодно. Кроме этого, не будет лишней двукратная подкормка посадок в летний период. Препарат Агрикола-Вега – идеально подходит для полноценного питания этой культуры.

Многолетний шалфей может расти на одном месте до 7-8 лет. На втором году жизни кустам проводят омолаживающую стрижку. Срезают все стебли, оставляя 15 см длины от уровня почвы. Данная манипуляция способствует образованию многочисленных молодых побегов и хорошей кустистости растений.

Шалфей – лечебные свойства

  • Это уникальное и ценное растение, которое нашло свое применение не только в народной, но и в традиционной медицине.
  • Зелень шалфея – источник органических кислот, фитонцидов, алкалоидов, витаминов А, Р, РР.
  • Листья шалфея являются источником эфирных масел и дубильных веществ. Это отличное средство, снимающее воспаление и устраняющее инфекционные заболевания. Очень эффективно применение отвара из листьев шалфея при простуде, сбоях в работе ЖКТ и заболеваниях нижних дыхательных путей. Очень хорошо применять шалфей при ангине. Лечебная трава помогает даже при самой запущенной стадии заболевания.
  • Чем полезна трава шалфей для женщины? Это растение влияет умиротворяюще на женский организм. Шалфей можно применять в качестве настоя во время планирования беременности. Целебная трава имеет положительное воздействие на один из самых важных гормонов женского организма – эстрадиол. Поэтому ее применение в гинекологии достаточно широко.
  • Помимо этого есть некоторые противопоказания. Шалфей категорически запрещено применять женщинам в период беременности, поскольку эта трава может спровоцировать выкидыш.

Сухую зелень шалфея применяют в качестве приправы к первым блюдам, салатам, к мясу и рыбе. Шалфей добавляют к мясному фаршу из свинины, утки, гуся и баранины. В пищевой промышленности шалфей используют в качестве ароматизатора в производстве колбасных изделий, в домашней кулинарии – для выпечки мясных пирогов, а также пирогов с капустой и яично-рисовой начинкой.

Источники:

http://7dach.ru/SilVA/shalfey-ili-prekrasnaya-salviya-2916.html
http://www.dom-v-sadu.ru/shalfej-vyrashhivaem-na-dache/
http://zen.yandex.ru/media/id/5c5ad8c3d0c5ea00ade32488/5d0f7de627e94d00b074ecb2
http://sait-pro-dachu.ru/kak-vyrastit-dekorativnyj-i-sedobnyj-shalfej-na-dache/

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
Adblock
detector